安吉白茶属于绿茶。 白茶属于“微发酵”茶，制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺。 安吉白茶的原料，是采用白叶茶制作。
A 绿茶 B 白茶 C 红茶
什么是安吉白茶？
宋代徽宗皇帝赵佶著有一本茶书叫《大观茶论》，书中“白茶”一节称：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷闸，其叶莹杯…运度得宜，则表里昭砌，如玉在璞，他无与伦也……” 白茶，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品。
安吉白茶的品质特点是什么？
早春安吉白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白；春茶后期随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间；气温超过29℃，夏秋茶芽则为绿色。 安吉白茶叶底 安吉白茶 安吉白茶有个白化的过程，气温达到特定值时白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘。
什么是安吉白茶？
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安吉白茶泡第一次水是什么颜色
冲泡安吉白茶： 【冲泡前的准备工作】 1、茶叶：选择翠绿鲜活中带点金黄色，想起清高鲜爽，外形均匀的优质安吉白茶。 2、用水：冲泡安吉白茶最好选用黄浦江源头水。因为安吉白茶原料细嫩，叶张比较薄，因此冲泡时水温不宜过高，一般在80-85℃为宜。
福建白茶与安吉白茶的区别
安吉白茶究竟是否白茶 安吉白茶即使名称带“白”，可是却是一款实实在在的绿茶。牢记，不是白茶，是绿茶。由于茶类区分是依照制作工艺，而并非品种，颜色或是名称。 举例说明：绿茶并非绿茶树上采摘下来的茶就叫绿茶，红茶也并非直接从红茶树上采。
跟你说下这2种茶叶都是安吉当地的特产，都是绿茶，这是共同点， 区别 就是 安吉白茶 为白叶1号苗种植 属于绿茶的珍稀品种 白片是龙井43的苗 和迎霜苗种植的 茶苗上就不同 ，口感安吉白茶清淡为主，之所以叫白茶是早春期间 缺少叶绿素 导致茶叶变。