喝茶的时候经常会遇到这样一个问题：福鼎白茶到底喝的是什么？
很多人会异口同声地说：好香好美！
那么，真正的香味是什么呢？当时大家意见不一。
福鼎白茶最大的特点其实是“香蜜韵”，但一直没有明确的表达，所以不清楚。
福鼎白茶和岩茶、普洱茶、铁观音相比，强度和厚度都不好。它有着原汁原味的色泽，雨后花香，清新淡雅的蜜糖韵味。是的，它像一个来自农村的女孩，纯洁、简单、自然。清香和韵味成为福鼎白茶不可替代的意境。
首先。
无论是福鼎白茶的“香蜜韵”，武夷岩茶的“岩韵”，还是安溪铁观音的“观音韵”，都离不开字面上的“韵”字。
押韵是中国文学中审美的象征。说“韵”是无声无形的，既有对也有错。在抽象美学的形而上层面上，“韵”真的是一种感官的——精神体验，可以理解，不可表达。但在实际的审美过程中，“韵”是那么真实悦目。
我们说一首诗有“韵味”，就是说这首诗所表达的意境达到了令人难忘的效果。
当用“韵”来形容一种独特的茶味时，至少可以说泡茶的味道达到了令人回味的程度吧？
那么，什么样的味道能让这么多老茶客回味，甚至念念不忘，从而可以用独特的“韵味”来形容呢？
简单来说就是口感丰富饱满，香气持久悠长，味蕾体验醇厚柔和，地方地方特色。
至于出处，可以说是山野，茶树的特点，工艺。
福鼎白茶的主产区位于太姥山，由数百座大大小小的山峰组成，如太姥山、方嘉山、大洋山、天胡山、青龙山、舞阳山、车头山、辽山、眉山、鹤山和周嘉山。青龙山最高海拔近1200米，优质茶区海拔300-750米。
降水丰富的高山云雾气候为茶树创造了良好的生长环境。
福鼎茶区的土壤多为花岗岩、矿物页岩、红壤、黄壤，海拔300米以上的山区富含砾石、矿物质和有机质，也促进了福鼎白茶的独特风味。
茶树经过常年的山地环境培育，自然越来越具有地方特色。
事实上，福鼎本地人把“蜜香”和“蜜韵”分开来看。
所以香味和蜂蜜应该是两种味觉体验。
顾名思义，“香”属于物质享受，“蜜韵”属于美感，赋予了福鼎白茶独特的文化和精神属性，极大地提升了福鼎白茶的附加值和审美价值，使福鼎白茶在茶叶行业脱颖而出，赢得了“中国世界白茶、福鼎中国白茶”的美誉。
我们说好山好水出好茶。
好茶的味道包括这个山地农场的教养和它自己茶树的特点。
各地的好茶自然有其独特的魅力。
比如点头的淡淡草香，灌阳的香山，攀西的绵绵新鲜感。
这些味道让去过的人喝了都有同感。
回首往事，诗歌以“意境”唤起人的回味，而歌曲则让人陶醉于“节奏”。
另一方面，茶并不以其韵味与一次心灵之旅联系在一起。
因此，福鼎白茶的香气来源于从茶园到茶杯(栽培、生产、饮用)的全过程，形成福鼎白茶香气的条件从单一的生产工艺拓展到品种、栽培、生产、品尝、收藏。
总之，“香韵”的秘诀在于，饮茶者还需要调动眼、耳、鼻、舌、身、心等所有感官，认识自己，认识没有自我的世界的本质，最终形成审美之心，以茶会友，以茶悦人，以茶享天下。
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