碧螺春有异常的豆香味，但碧螺春有特别浓的香味，就是有花和果香味。浸泡后，口感鲜醇，余味甘浓，汤色淡绿整齐，幼芽开始显露，大叶小。鉴别真伪时，正品是可以比较的，但不具备上述特征的，可视为假冒产品。
碧螺春鉴别方法
:不含色素的碧螺春柔软自然，而含色素的碧螺春看起来明亮、绿色，有明显的着色感。看茶汤颜色：用开水冲泡碧螺春后，没有色素的汤颜色看起来清澈、柔和、明亮，而有色素的茶汤颜色看起来明亮、明显呈绿色。
碧螺春饮用方法
1.请选择安静优雅、空气清新的环境。2.请选择干净无异味的茶杯和茶具。
3.请选择优质矿泉水。
4.注水后放茶叶，放茶叶时严格确认注入杯中的开水已经冷却到70以下。