对于很多喝普洱茶或者岩茶的茶友来说，确实越老越好，尤其是普洱茶这样的红茶，应该是用制茶工艺制作的。存放时间越长越好，价格也越高！碧螺春陈茶怎么样？你能喝吗？
不建议喝碧螺春陈茶
碧螺春属于绿茶。绿茶的主要加工方法是高水平杀青和干燥。不管是哪种绿茶，都需要经过这两个过程。从采摘到加工、炒制成品的时间很短，为的就是锁住茶芽的原味。这种茶当然需要在较短的时间内喝出最好的风味、口感和新鲜度。所以不建议喝碧螺春茶，但是碧螺春茶在保质期内也可以喝，只是口感不如新茶！
碧螺春新老茶的鉴别方法
都说洞庭碧螺春好吃，尤其是这款碧螺春茶，香气浓郁，滋味醇厚，甜度持久，口感清凉甘甜，清新爽口，令人回味无穷。那么你会认出碧螺春新茶吗？如何区分碧螺春新茶和老茶？
(1)观察颜色。茶叶在贮藏过程中，由于空气中氧气和光线的作用，一些构成茶叶颜色的色素物质会慢慢自动分解。例如，由于绿茶中叶绿素的分解，绿茶的颜色逐渐从绿色变成黄色和绿色。绿茶中的抗坏血酸(维生素C)氧化产生的茶褐色素，会使茶汤变黄变褐。对红茶品质有很大影响的藏红花的氧化、分解和聚合也是
由于茶多酚的自动氧化，红茶会从红茶变成灰棕色。
(2)味道。当你买茶时，你必须自己品尝它。茶再好，也只能体现在品鉴对比的过程中。由于茶叶中的酯类被氧化，陈年茶产生一种挥发性醛类物质或水不溶性缩合物，使溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变淡；同时，由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜味减弱，变得暗淡。
(3)闻香。由于陈年茶叶中香气物质的氧化、凝结和缓慢挥发，茶叶由清香变为低浊。科学分析表明，茶叶中有300多种香气成分，主要有醇类、酯类、醛类等特征。它们不仅会不断挥发，而且在茶叶贮藏过程中会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气会由浓变淡，香气类型也会从新茶的清香变得浑浊闷闷。
所以需要买碧螺春的朋友要记住，碧螺春绿茶越新越好。但是新炒的绿茶内热重，最好一个月后再用，否则容易导致肝胃内热升高。