碧螺春是苏州的特产吗？

碧螺春有“一嫩三鲜”之说。所谓“一嫩”是指嫩芽嫩叶，“三鲜”是指茶叶的色、香、味。当地茶农形容他们最喜欢的碧螺春是“铜丝条，螺旋状，有毛，清香果味，清新爽口”。碧螺春是苏州的特产吗？

碧螺春来自苏州洞庭湖

碧螺春位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山、西洞庭山，故名洞庭碧螺春。2002年获得国家质检总局批准，受原产地地理标志产品保护。是苏州的特产！

金亭镇12个行政村种植茶叶，重点茶区在炳昌、石公塘、东村、亚龙、东河、米妙等村，以及蔡东、临武、汀山、江东、远山等村。茶园面积965公顷。

东山镇12个行政村中，茶区主要分布在莫利、罗比、双湾、杨湾、芦乡5个村。

自古以来洞庭碧螺春茶都是果茶间作种植，这也是决定碧螺春茶品质的重要原因。太湖洞庭山森林茂密，森林覆盖率达80%以上。下坡和山坞种植有杨梅、枇杷、板栗、柑橘、银杏等10余种果树，果树覆盖率为25%至35%。也是碧螺春茶的主要种植区域，茶树在这些果树下，一棵棵生长。遮阴如伞的果树为茶树遮阴；茶树和果树连枝连根，吸果香，抽茶香。久而久之，碧螺春茶就形成了自己独特的花果香。碧螺春茶是一种林果茶复合间作模式，也是世界罕见。

碧螺春鉴别方法

1.看外观和颜色

不含色素的碧螺春柔软自然，而含色素的碧螺春看起来明亮、绿色，有明显的着色感。

2.看茶汤的颜色

用沸水冲泡碧螺春后，无色素的汤色看起来清澈、柔和、绿色、黄色、明亮，而有色素的茶汤看起来明亮、明显绿色。

碧螺春的起源在哪里？如何辨别真假？

3.外观特征

条索细长、卷曲、螺旋状，全身长满茸毛，颜色银绿绿，充满风韵，茶芽细嫩完整，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶老片。

4.固有特性

它有一种特别浓烈的香味，就是有花和水果的香味。浸泡后，口感鲜醇，回味甘甜厚重，汤色淡绿整齐，幼芽初显，大叶小。鉴别真伪时，可以对比正品，但不具备上述特征的可视为假冒产品。

另外，洞庭的“碧螺春”年产量并没有想象中那么多，因为洞庭山正是这样一个不可能大量产茶的地方，所以稀缺性才是最有价值的。洞庭“碧螺春”市场价3000多(每500克)，少量“碧螺春”可达5000斤。“超级洞庭碧螺春，250金苑”的网上宣传不是洞庭碧螺春。