盖碗和茶壶的区别

盖碗、茶壶是最常用于泡茶的两种茶具，那么盖碗、茶壶有哪些区别呢？

一、各自特点

1、盖碗

（1）不挂味：盖碗喝茶可以保留茶叶最纯正的味道，但也留下了茶叶的杂味。如果是选茶叶，盖碗是最公平的。

（2）易保养：因为盖碗不容易挂味，好冲洗，所以可泡多种茶，不用担心串味。

（3）散热快：盖碗口盖大，散热快，水温不高，不易泡开，比较合适泡新茶。

（4）易烫手：因为盖碗不像茶壶有壶把，所以容易烫手，特别不适合新手。

2、茶壶（钧瓷）

（1）茶味香醇：好的茶壶可以保留原始茶香，泡出茶味原味，而且香气醇正。

（2）艺术价值：很多茶壶既是茶具，也是工艺品，平时花心思保养茶壶会随着时间的流逝继续“生长”。所以说，茶壶是有生命的，值得用心对待。

（3）保温性好：相比于盖碗，茶壶的密封性好，适合泡老茶，能够更好逼出茶香。而且耐泡，每一泡你都能体会它的不同。

（4）不烫手：茶壶有壶把，不易烫手，适合新手冲泡。

二、材质的区别

1、盖碗：盖碗以瓷质居多，其中青瓷与白瓷是最多的，白瓷纯净，上好的白瓷如羊脂白玉一般，惹人喜爱。青瓷淡雅，上好的青瓷如雨后的天色，如山间的翠绿，让人心神宁静。此外，现代还有不少玻璃材质的盖碗。

2、茶壶：茶壶质地比较丰富，陶制、瓷质、石质、金属、玻璃、搪瓷、塑料等质地的茶壶都比较常见。其中老茶客们比较推崇的是陶制茶壶，如紫砂壶。

三、泡茶的区别

1、泡茶品种不同：茶壶保温性更好，更容易出茶味，所以茶壶比较适合泡那些耐泡的茶。如乌龙茶中的铁观音、大红袍等等；盖碗更适合泡那些高档新茶（适合低水温冲泡），如适合较低水温冲泡的雀舌绿茶，上等祁红等。

2、注水方式不同：因为盖碗对茶汤品质影响较低，所以盖碗泡茶比较自由直观，注水的角度与位置，水流的大小力度都随心所欲。而茶壶泡茶一般讲究比较多，具体要视茶叶品种而定。

3、适用场景不同：盖碗更适合节奏稍快的饮用，所以盖碗更适合两三知己一起品鉴。而茶壶相对来讲节奏就慢了一些，更适合人多的时候一起饮用。另外，由于盖碗泡茶在一定程度上减少器皿对茶汤醇度的影响，所以非常适合评茶。

4、繁琐程度不同：茶壶更适合爱茶的人，不敢泡茶养壶都略显麻烦。而盖碗泡茶，大家可以享受“现代简约美”。

总结起来，以上就是盖碗和茶壶的区别了。