铁观音茶叶用什么茶壶冲泡合适？

铁观音茶叶是中国茶类中的佼佼者，它以独特的“兰花香”、“观音韵”而闻名。那么，想要冲泡出一壶好茶汤的话，那么很有讲究，不同品种的铁观音适合用不同的茶壶去冲泡，这样的话才可以冲泡出更好喝的茶汤。那么，铁观音用什么茶壶冲泡合适呢？下面一起来看看相关介绍。

【什么茶壶适合冲泡铁观音？】

铁观音，其中又分为清香型、浓香型、陈香型三种。

1、清香型适合用盖碗

清香型铁观音，属轻微发酵新工艺，茶叶发酵程度低，因此茶叶有清香、色翠、香味清、口感鲜爽、清汤绿水的特点，有很强的观看性，香味雅致，对于追求鲜度和淡雅的茶友们来说，这是很不错的选择。因此，清香型铁观音适合盖碗冲泡，这样才可以泡出清香型铁观音的香气和美好滋味。

2、浓香型适合用紫砂壶

浓香型铁观音因口感比较重，所以适合姿深茶友喝，并且叶子成色看上去的茶叶后面有轻黑和轻黄的叶子，成色虽然不是很好，但口感非常纯正，冲泡后，有典型的深金黄色汤水；传统制法的铁观音，要求半发酵时间比较重，冲泡后的颜色茶汤也比较浓，喝起来感觉非常醇厚甘爽。因此，浓香型铁观音需要用紫砂壶去冲泡，并且用大嘴的最合适，这样才可以开发出浓香型铁观音的内涵物质，才可以品尝到甘中带甜的味道；假如选择用紫砂壶冲泡的话，是不利于茶叶的散热的，这样导致茶叶很容易被熟化，是非常容易出现“涩”的一面的。

3、陈香型适合用紫砂壶冲泡

陈香型铁观音，它是以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶，茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味。基于陈年老茶的特性，建议使用紫砂壶冲泡。用紫砂壶去冲泡陈香型铁观音，其滋味口感平和，不苦不涩，温和香醇。

【铁观音的冲泡技巧】

1、冲泡要领

最好用白色盖碗冲泡，不适合用大杯、大壶、不可以久泡，水温要求100度；每次泡完需要把茶水全部倒出，不可以让茶叶长时间在水里面久泡，否则很容易出现苦涩滋味。一般来说，冲泡铁观音不超过7道水；假如是铁观音春茶，基本上就是5道水；铁观音的喝，最好以品尝新茶为好，并且上等品质的铁观音是有酸度的，假如存放时间久了，其酸味也会慢慢的失去了。

2、冲泡步骤

（1）洗杯温杯。冲泡之前，把烧开的沸水把所以需要用到的茶具，全部都高温清洗一下。

（2）置茶。用茶匙取适量的铁观音，放入茶叶盖碗内，茶叶无需过多，一般只需要用茶碗的一半左右即可。

（3）洗茶。把烧开的水倒入盖碗内，对茶叶进行烫洗，2-3秒时间后，即可快速把茶水倒出。

（4）冲泡。冲泡过程中，水的选择是非常关键的一步，假如水质不好的情况下，那么会直接影响到茶的色、香、味，其中以山泉水、纯净水冲泡为佳。

（5）冲泡。悬壶高冲，铁观音的冲水以高冲为宜，具体操作方法是，提起水壶，对准茶杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

冲入开水后，须等待一至两分钟，以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来，时间不宜太久，太久又会“熟汤失味”而且太浓不好喝，因而等待的时间一定要适度的把握。

铁观音冲泡好以后，接下来就是鉴定汤色，品尝汤味了。细细闻铁观音的幽香，茶香中夹杂着馥郁的兰花香，桂花香，清香四溢，闻之沁人心脾；细细品尝一口，顿时感觉口舌生津，齿颊留香。

关于:铁观音茶叶用什么茶壶冲泡合适？相关更多茶知识，请关注茶沃网。