四川红茶是什么茶？很多人肯定认为四川红茶是红茶。是的，四川红茶属于红茶，有时也叫四川功夫红茶。它以香味浓郁、味道浓郁、外形美观而闻名于国内外市场。四川红茶只生产和销售了20多年，但它以其优异的品质、精细的制作和合理的工艺，可以与茶叶市场上著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱。下面，小系列茶基地详细介绍四川红茶及其品质特点。我们来看看。
川红茶是什么茶
四川红茶产于四川宜宾，是20世纪50年代生产的一种功夫红茶。“川红功夫茶”与“祁宏”、“滇红”并称中国三大红茶，曾在国内外享有盛誉。自成立以来，它在国际市场上享有盛誉。在苏联、法国、英国、德国、罗马尼亚畅销多年，堪称中国功夫红茶后起之秀。2014年6月26日，宜宾四川红茶产业集团有限公司申报的四川功夫红茶生产技艺进入四川省人民政府，公布四川省第四批非物质文化遗产项目。已正式成为四川省非物质文化遗产。
川红茶的加工工艺
四川红茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，芽叶基本上是一芽二叶三叶的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。
1、萎凋