滇红是用云南大叶种茶树的优良鲜叶制成，经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘烤制成成品茶；然后加工成电红功夫茶，再揉捏切为电红碎茶。长期以来，以上过程都是手工操作。该工艺于1939年在凤庆、勐海县试制成功。这是一种高品质的茶。味道怎么样？相关介绍如下！
滇红茶的品质特征
是云南红色功夫的品质特征之一。它的毫色可分为淡黄色、菊黄色和金黄色。凤庆、郧县、长宁的功夫茶多为菊黄色，勐海、双江、临沧、普文的功夫茶多为金黄色。一般春季同一茶园采集的毫色为淡黄色，夏季茶叶的毫色为菊黄色，秋季茶叶的毫色为金黄色。
滇红功夫茶的内在品质是清香扑鼻。香气最好的是滇西茶区的郧县、凤青、长宁，尤其是郧县部分地区出产的工夫茶，香气悠长，花香浓郁。滇南茶区口感浓郁，刺激性强，滇西茶区口感醇厚，刺激性弱，但余味清新爽口。
滇红的冲泡技巧
1.茶具选择
酿造云南红，用茶壶、碗、玻璃茶具很合适。
云南红茶是用有盖的碗和玻璃杯冲泡的，味道浓郁，使红茶汤的颜色更清晰。在冲泡过程中，还可以欣赏冲泡过程和汤色。
用茶壶冲泡，手感好，透气性好，能吸收茶汁，无异味。耐用。你也可以提壶，这样茶壶的颜色就更亮了。
总之，酿造云南红茶，无论是用茶壶、碗、玻璃杯等茶具，都有自己的优势。怎么选要看茶友的喜好。
2.茶叶消费要求
盖碗冲泡，放入3-5g。
10-12g可以用茶壶冲泡。也可以根据自己的口味适当增减。
3.时间要求
冲泡红茶的时间一般在10-30秒左右。冲泡时间过长，茶汤会有酸味。
4.酿造方法
滇红是全发酵茶，不宜长时间浸泡。