注意浸泡腮红，水温85度，1-3秒出汤；滇红的要求是低温，紫砂壶的材质使其具有很好的保温效果，所以紫砂很适合做普洱茶，但不适合做滇红。【水温85度左右】。注意水温，就是先把水烧开，然后静置5-10分钟，再稍微冷却。不要加冷水，也不要没烧开就用。煲汤需要1~3秒，第一泡是洗茶，第四泡开始延伸到3秒、5秒、8秒。增汤后不要盖，腮红可以泡10泡以上。
如何冲泡滇红茶？
第一，冲泡红茶最好用碗冲泡
在茶圈里，大家用茶壶泡茶似乎是很常见的。茶壶虽然保温效果显著，但对充分发酵的云南红茶是致命的。根据日复一日的冲泡和学习实践，用盖碗冲泡云南红茶是最佳选择。从喝茶的审美角度来看，用盖碗泡云南红茶，有利于观察汤的饱满度，可以直接感受到茶的“真味”，从而更好的分辨这种红茶的品质。
第二，云南红茶要用纯净水冲泡。
众所周知，水是茶之母。有了优质的水，才能呈现云南红茶的内在本质。如果没有水，茶味怎么衍生？古人推崇山泉水，对人来说也没那么难得到，所以很多人对山泉水着迷，仿佛窥见了古代的秘密。但是，山泉水泡茶绝对好吗？用山泉水冲泡的云南红茶，容易出现汤色暗淡、香气不佳；一般我用纯净水冲泡，用纯净水冲泡的云南红茶汤清澈透亮，香气自然高。
三、冲泡云南红茶，茶的量应为3-4克。
茶叶的添加量影响到许多决定性因素，如云南红茶的口感和味道。这个要根据茶爱好者的不同口味来调整。建议在蓝衬衫里放3-4克茶叶。
第四，冲泡前将器皿温热。
将开水倒入盖碗和茶杯中，再次冲洗后倒出，这样会再次对茶具进行消毒，为泡茶做准备。这时，把茶叶放入锅中冲泡，茶香会散发得更好。