有人描述喝冷冻顶级茶的感觉很棒，它的味道越多，味道就越丰富。的确，作为一个很好的乌龙茶，东鼎乌龙茶的生产过程也非常特殊，让我们一起来看一下。
[采摘时间]
冬鼎茶可以全年采摘。
春季茶采摘期是从3月下旬到5月下旬； 5月下旬至8月下旬的夏季茶； 8月下旬至9月下旬的秋茶；从10月中旬到11月下旬的冬季茶。
采摘一芽，两片和三片未发育的芽。
最佳拣选时间是每天上午10点至下午2点，拣选后立即送到工厂进行处理。
[技术]
冷冻面乌龙茶的拾取过程非常特殊。新鲜的叶子是优良品种的芽，如清心乌龙茶，经干燥，冷却，振摇，是通过油炸，捏合，初步烘烤，反复捏和（包装捏和），两次烘烤和烘烤制成的。
生产过程分为两个主要步骤：主要步骤和改进步骤。主要过程是变得年轻。使绿色经线轻轻发酵，将采摘的茶花青素在阳光下暴露20-30分钟以软化茶花青素，水会适度蒸发，从而保护扭曲的茶芽完整无缺。枯萎时应经常转动，以使茶花青充分吸收氧气，产生发酵效果。当发酵产生清澈的香气时，它将在高温下淬灭。立即进行整形，将条形成半球形，然后通过风选机将厚，薄和片完全分离，然后将它们送至烘烤机进行高温烘烤，以减少茶中的咖啡因含量。
老式的冷冻顶级茶具有非常时尚的制备方法，稳定的香气和饱满的嗓子。新型冷冻顶级茶融合了“半包装种子”方法，其香气易于扩散，并具有独特的风味。