1、备具2113：准备好冲泡所需的所有器具。
2、候茶：5261准备好待泡的沱茶。4102
3、温杯洁具：当着客人的面再次清洁1653器具有示尊重的意思，可以让客人放心地喝安全的茶水，同时也是为了提高茶具本身的温度，以便泡茶茶香更好地释放。
4、赏茶：将沱茶的干茶外形展示给客人，让客人更好地了解沱茶。
5、醒茶：即将第一次冲泡的茶汤迅速倒掉。其目的是让整个茶体浸润到水，恢复其灵性，同时去掉一些杂质和味道，使茶质更好地释放，品赏原汁、原香。
6、投茶入宫：将准备好的沱茶投放入紫砂壶或盖碗中。
7、冲泡：将新鲜洁净的水缓缓冲入紫砂壶或盖碗中，泡沱茶宜用95度左右的水冲泡更利于其滋味与香气散发。
8、出汤：把泡好的茶汤倒入公道杯中，均匀茶汤，以示公平。
9、分茶：将公道杯的茶汤均匀地分到每个品茗杯中；倒时应低斟，这样可以更好地保留沱茶的香气。同时，倒茶七分满，留着三分是人情。
10、奉茶：将分好的茶尊敬地奉到每位客人面前。
11、品饮：先引领客人静闻其香，再观其漂亮的汤色，最后细细品饮沱茶的滋味，感受其中的深厚韵味。
一、降脂、减肥
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔•卡罗比医生用云南沱茶作临床试验证明：“云南沱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果。”因此，坚持饮用沱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南下关沱茶55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比，沱茶的疗效高于安妥明且无副作用。
二、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
三、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
四、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。
五、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
凤凰沱茶产品主要包括鑫凤凰普洱、2008世纪砖茶、花好月圆、凤凰金沱、无量山野生茶、无量山古树茶、无量山凤凰古树茶饼、地乳普洱茶、小湾绿茶、3～5g小微沱、砖等一系列产品。目前拥有各种饼茶、砖茶、沱茶、纪念茶、礼品茶、青茶膏片、小湾绿茶等以及各种级别的散茶近100多个花色品种。产品畅销广东、北京等国内和香港、马来西亚等海外地区。
2、候茶：5261准备好待泡的沱茶。4102
3、温杯洁具：当着客人的面再次清洁1653器具有示尊重的意思，可以让客人放心地喝安全的茶水，同时也是为了提高茶具本身的温度，以便泡茶茶香更好地释放。
4、赏茶：将沱茶的干茶外形展示给客人，让客人更好地了解沱茶。
5、醒茶：即将第一次冲泡的茶汤迅速倒掉。其目的是让整个茶体浸润到水，恢复其灵性，同时去掉一些杂质和味道，使茶质更好地释放，品赏原汁、原香。
6、投茶入宫：将准备好的沱茶投放入紫砂壶或盖碗中。
7、冲泡：将新鲜洁净的水缓缓冲入紫砂壶或盖碗中，泡沱茶宜用95度左右的水冲泡更利于其滋味与香气散发。
8、出汤：把泡好的茶汤倒入公道杯中，均匀茶汤，以示公平。
9、分茶：将公道杯的茶汤均匀地分到每个品茗杯中；倒时应低斟，这样可以更好地保留沱茶的香气。同时，倒茶七分满，留着三分是人情。
10、奉茶：将分好的茶尊敬地奉到每位客人面前。
11、品饮：先引领客人静闻其香，再观其漂亮的汤色，最后细细品饮沱茶的滋味，感受其中的深厚韵味。
一、降脂、减肥
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔•卡罗比医生用云南沱茶作临床试验证明：“云南沱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果。”因此，坚持饮用沱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南下关沱茶55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比，沱茶的疗效高于安妥明且无副作用。
二、防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
三、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
四、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。
五、防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
凤凰沱茶产品主要包括鑫凤凰普洱、2008世纪砖茶、花好月圆、凤凰金沱、无量山野生茶、无量山古树茶、无量山凤凰古树茶饼、地乳普洱茶、小湾绿茶、3～5g小微沱、砖等一系列产品。目前拥有各种饼茶、砖茶、沱茶、纪念茶、礼品茶、青茶膏片、小湾绿茶等以及各种级别的散茶近100多个花色品种。产品畅销广东、北京等国内和香港、马来西亚等海外地区。