都匀毛尖的功效与作用
都匀毛尖中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
1、止渴消暑
都匀毛尖中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，常饮都匀毛尖有止渴消暑的功效与作用。
2、保持活力
都匀毛尖含有多种营养物质，在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，让人消脂塑形，常饮都匀毛尖有保持活力的功效与作用。
3、瘦身减脂
都匀毛尖含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、消炎杀菌
都匀毛尖中含有丰富的儿茶素，能和人体单细胞的细菌结合，从而抑制细菌对身体的伤害，有效的杀灭。在生活中，可将较浓的都匀毛尖茶汤或浸泡的茶叶涂于伤口处，可有效的起到消毒杀菌的作用。
5、分解毒素
茶在最早发现时，便是解毒的良药，经常适量饮用的人，能将身体中的毒素化解，常饮都匀毛尖有分解毒素的功效与作用。
都匀毛尖的泡法
正确的冲泡方法，能让都匀毛尖的口感更好，而且喝起来更加健康，泡茶有一定的讲究，尤其是水温一定需要格外注意。
1、温杯
将开水注入透明玻璃杯三分满，轻摇玻璃杯，使杯子内壁充分温润。
2、投茶
将约3克都匀毛尖置入玻璃杯中。
3、润茶
用85-90℃开水冲泡，注水约三分满，充分摇匀摇香润茶，将都匀毛尖浸透润湿。
4、泡茶
将都匀毛尖充分润湿后，再次注入85-90℃开水，至7-8分满即可。
5、品茶
待芽叶完全舒展后，即可慢慢品饮。