都匀毛尖的功效与作用
都匀毛尖含有大量有益于人体健康的化合物，如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
1．都匀毛尖中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作与学习效率。
2．都匀毛尖中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
3．都匀毛尖中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4．都匀毛尖中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5．都匀毛尖中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6．都匀毛尖中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以经常饮用都匀毛尖有助于减肥。
7．都匀毛尖中的氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8．都匀毛尖中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
都匀毛尖的禁忌事项
1、不能饮用冷的都匀毛尖，冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹饮用都匀毛尖，空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。
3、不能饮用太烫的都匀毛尖，太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。
4、不能饮用太浓的都匀毛尖，浓茶含有的咖啡因、茶碱太多，刺激强，易引起头痛、失眠。