君山银针，因其细针状而得名，产于洞庭湖君山岛。它色、香、味、形俱佳，被誉为世界“四大美女”。
《湖南省新通志》记载：“山茶味如龙井，叶略宽，青绿。”古人把君山茶形容为“银盘青螺”。据说文成公主出嫁时把君山银针茶带进了西藏。
一鉴
正宗君山银针发酵而成，有金芽，被称为“金镶玉”，上面覆盖着一层亮白的毛。君山银针分三个档次：特号、1号、2号，以强、直、亮黄色为上品；细、弯、暗黄色次之。
二闻
干香味清新，像嫩玉米。冲泡后，内香鲜美，嫩滑。
三看
外观上，芽头肥硕，直如针，长短大小均匀，色泽黄绿色，白发鲜艳；冲泡时，茶芽先浮在水面，悬在空中。过了一会，茶芽迅速吸水，慢慢开始下沉。三浮三沉之后，就集群在杯底，很漂亮。
四品
味道醇厚甘甜。