君山银针是黄茶中的珍品,味道很好。因此,掌握其正确的冲泡方法,不仅可以品尝到珍贵的好茶,还可以享受到茶芽在水中舞动的乐趣。但是你知道君山银针的酿造温度吗?下面小系列就给大家具体介绍一下!
君山银针的冲泡温度
君山银针酿造需要95以上的开水。冲泡加盖三分钟后,茶叶会在水中上下波动,芽尖会出现晶莹的气泡,极具观赏性。如果冲泡的水温过低,茶芽短时间内无法注满水,茶叶就会趴在水面上,失去冲泡的观赏价值。
君山银针冲泡方法
1.喝茶
用茶匙取少量君山银针,放在干净的茶盘里,供客人观看。
2.洁具
用开水预热茶杯,清洗茶具,擦干杯中水滴,防止茶芽吸水,降低茶芽直立率。
3.茶具
用茶匙从茶壶中轻轻取出君山银针3克左右,放入茶杯中冲泡。
4.高冲击
70左右的开水,利用水的冲力,先快后慢地冲入茶杯,使茶芽泡透。再后来会一直冲到七八分钟杯子满了。
5.上茶
酝酿10分钟左右就可以开始喝了。这时,杯子被双手捧着,礼貌地呈现给客人。
君山银针冲泡注意事项
1.用玻璃杯泡茶时,避免用手托住杯体,否则杯壁上会印上手的图案。
2.因为是直接放在玻璃杯里喝的,为了不使茶汤变苦,茶的量要少一些。
3.玻璃冲水时,玻璃体导热快,小心烫伤手。抓住玻璃的底部。以上是关于君山银珍茶的冲泡方法,希望对你有所帮助。
清澈的山泉是酿造君山银针最好的水(纯净的静水也可以),透明的玻璃是茶具最好的,上面盖着玻璃片。每杯茶的用量约为3克。