福鼎老白茶是很多喜饮老茶人士的心头之爱,而福鼎老白茶在存放越久之后,它的品饮价值和药效性能都会越来越高,因此人们喝对自身的养生保健是非常之好的。日常生活中常备一些福鼎老白茶对我们来说只有更多的好处。那么福鼎老白茶的功能价值是什么呢?下面一起来看看。
【福鼎老白茶的功能价值】
福鼎老白茶之所以有着极高的保健价值,其实与它的存放年限的沉淀是有关系的。那么白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,存放时间越长,健康价值越高。这是因为白茶经过陈放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的保健作用。老白茶经过七年沉淀,健康价值已经非常高。
1、一年茶 福鼎白茶存放一年的话,相对来说它的口感和茶性方面都稍微还有点的欠缺。这是因为白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者喝,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。
2、三年药 福鼎白茶存放三年的话,相对来说它的药效性能已经有所体现了,所以说白茶就是如此奇妙,要是把它好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。有显著的消炎避暑、降火清热、养肝护肝、养心提神的功效,尤其在夏天,有白茶相伴的确是一件幸事。
3、七年宝 福鼎白茶存放七年的话,那就真的是能称得上是老白茶了,而且药效性能又得到了一个提升,其实确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。那么随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,其防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。
福鼎老白茶不仅药用价值高,而且品饮价值也是非常之了不得了,老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
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