相比六堡茶,普洱茶应该更了解普洱茶,因为普洱茶比六堡茶更有名,喝的人群比六堡茶更广。六堡茶属于黑茶,普洱茶属于黑茶,但属于后发酵茶。很多茶友会问边肖:六堡茶和普洱茶哪个好?边肖无法给出这个问题的具体答案。让我们知道两种茶的区别,看看我们更适合喝哪种茶,选择一种更适合自己的茶。两者有很多区别,现在来看看区别。
六堡茶
先说茶叶的属性:六堡茶产于广西梧州市六堡镇,分为特级和一至六级。不同等级的茶是有区别的。普洱茶一般指昆明、普洱、大理、保山、德宏、临沧所辖部分行政区域出产的茶叶。
再来说说茶叶的内在品质:六堡茶红而稠,呈橙红色,通常带有木质和果香,槟榔香气为顶级风味,口感有点难以形容。与其他茶叶不同,六堡茶越老越好,越香,存放时间越长,品质越好。普洱茶汤的颜色属于红茶,和年份有关。两年内新普洱茶汤颜色为黄绿色。随着年份的增加,汤的颜色会变得更红,接近酒红色。
接下来就是两种香味的区别:六堡茶最具特色的香味是“槟榔香味”,但与真正的槟榔香味不同,混有一些散烟,自然陈酿的六堡茶至少有15年的槟榔香味。不同年份的六堡茶香气还是会相差很大。高档的六堡茶也会有枣香和樟脑香,但这种茶还是少数,看不到,尝不到,没有缘分。至于普洱茶,生普洱茶的香味比较浓郁,熟茶的香味会被一些茶友嫌弃,有点像石灰碱。
普洱茶
口感:六堡茶叶红棕色,茶汤红亮,味浓醇厚,微爽甘甜。不同的六堡茶其实口味不同。
普洱茶分为生茶和熟茶,口味不同。生普苦更重,但很快转为甜,会返甜,促进产液。相对于熟蒲,回甜生津时会少一些,更多的是体验喉口的感觉。
关于生茶和熟茶
根据六堡茶的国家标准和地理标志产品标准,六堡茶不分为生茶和熟茶。作坊里说的六堡茶生茶是指六堡茶农家茶,用传统工艺制作加工,略发酵,而普洱的生茶是未发酵的,所以可以说是某种意义上的绿茶,但绿茶在后期的转化中没有变老变香的特点,但普洱可以。六堡茶,即使是新品,年代短,对胃的刺激性也会小一些,所以更适合口味重但胃不好的朋友。有胃病的朋友还是少喝普洱生茶,但可以选择发酵重的普洱熟茶。
普洱茶生茶
六堡茶的价格因等级和年份的不同而差异很大。总的来说,六堡茶的熟茶在新茶入口口感相对较差。比如当年产的茶,不仅看起来苦涩,而且有很浓的臭"绿’味,所以年份短的六宝熟茶很难作为年份长的茶来欺骗有经验的茶友。茶叶品质好的六堡茶新品价格便宜,适合购买和摆放,前提是有一定的辨别能力,可以预期这款茶未来会有更好的转化效果。六堡茶还有一个特点就是转化快。上半年口感差的茶,如果保存的好,下半年口感也会好。比如泡一个月以上会和当月的味道不一样,更糟糕的是第一天就不好吃,第二天就好吃。口味的变化让六堡茶的世界变得精彩,这也是六堡茶吸引茶友的重要原因之一。
不同的人有不同的