洛神花为一年生草本植物或多年生灌木，花萼呈杯状，颜色为紫红色，花冠为黄色。萼片和副萼呈现玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，有“植物红宝石”的美誉。
洛神花象征着高洁、希望、骄傲、爱情坚贞。
洛神花性温，味辛、味苦，归肺、脾、胃三经。
选用煎煮法，先将洛神花放入锅中，加入清水并以中火煮开，3分钟后熄火，最后利用余温浸泡5分钟后倒入杯中即可饮用。
干洛神花取10克，加水400毫升左右。
洛神花不仅可以促进消化、解毒利水、平衡血脂、解除疲倦、增进钙吸收，对过量饮酒的人有缓解的作用，而且还具有降血压、降胆固醇、保护心血管、抗氧化、抗肿瘤、保肝护肝、通便利尿等功效。
脾胃虚寒者、女性经期和孕妇不宜饮用。
洛神花与陈皮搭配饮用，可以起到美容养颜、瘦身降压的作用，特别适于现代女性的饮用。与山楂搭配饮用，可以美白祛斑、减肥瘦身，特别适合白领作为日常的美容保健茶饮。与乌梅搭配饮用，可以健脾养胃、增加胃动力、提高身体的免疫力，是预防流感的保健养生茶饮。