蒙顶茶的种植始于西汉，已有2000年的历史。在古代，它是历代皇帝的贡品。新中国成立后，一度被评为中国十大名茶之一。外观平直，花蕾均匀，颜色浅黄，花蕾外露，甜香浓郁，汤色黄亮明亮，滋味鲜醇，叶底浅黄，如下！
四川蒙顶黄芽产地
蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山横跨名山和雅安县，山峦高耸，峰峦秀丽，山谷瀑布独特，云雾重，风景如峨眉山、青城山。古人在此说“风大高昌，万物萧瑟；往下看，羌水流转，山峦起伏，茶床杉径，奇石奇花，足称风景名胜。
蒙山有五个山峰，分别是上青、水菱角、毗卢、井泉、甘露。相传2000多年前，佛教高僧甘露普惠武理真“以灵明之种，种于五峰之中”。蒙山五顶，最高峰在中顶。吴丽珍在上青峰种了七棵茶树。这茶树“不太高，不能生不能死，颇不寻常”，“味甘清亮，色黄绿，覆香云，不能凝久”。长期饮用此茶，益脾胃，延年益寿，故有“仙茶”之誉。
四川蒙顶黄芽产地环境
美丽的四川蒙山不仅盛产著名的绿茶——蒙定干露，而且还是最好的黄茶之乡。蒙山一年四季的烟雨，苍茫的云层，肥沃的土壤，优越的环境，为山顶黄芽的生长创造了极其适宜的条件。
梦鼎黄雅以黄山品牌注册商标而闻名。由于厂家注册商标不同，茶名与“山”和“顶”不同。产于四川省名山县孟丁山。
四川蒙顶黄芽采摘
黄芽在春分采摘。这茶是唐朝到明清时期的贡品。每年清明节前收获的鱼鳞上的圆胖单芽，作为制作成品茶的原料。芽条均匀、平直，颜色黄润。汤汁偏黄，中亮，甜嫩，醇香鲜爽，叶底全黄。
蒙顶茶在古代很隆重很神秘。从春天到茶芽发芽，地方官员选择吉祥的日子。一般在“火”之前，也就是清明节之前，他们烧香淋浴，穿长袍，敲锣打鼓，放鞭炮，带领全县寺院的家人和僧人拜“仙茶”。役后“官亲督接”。