普洱茶和熟茶因加工方法不同而不同。虽然都是普洱茶，但是工艺、外观、功效都有很大的不同。现在我们来了解一下普洱生茶和熟茶的区别，以及禁忌的作用。
首先，两者的定义
普洱茶生茶：
生茶是指各种云南茶(饼茶、砖茶、沱茶)经鲜茶自然陈化后，未经人工“发酵”或“卧堆”处理而加工、分类、改性而成。
熟普洱茶：
普洱茶是一种成熟的茶，是由云南大叶种绿茶经堆积发酵而成。
第二，两者的区别
1外观差异：
从外观上看，熟茶为深红色或栗色，生茶为深绿色。随着存放时间的延长，普洱茶逐渐由淡绿色变为淡黄色，再由杏黄变为暗黄，再由黄褐色变为红棕色。而普洱茶在成熟发酵好的情况下，叶色一般为“猪肝色”，随着储藏年限的增加逐渐转为深褐色。如果将茶叶与生茶混合，会影响茶叶的贮藏价值。
2种不同的香气类型：
生茶和熟茶的香气类型不同，都有随存放时间变化的特点。普洱茶通常是香、香、香、栗。普洱熟茶由人参、豆类、陈香、枣香、樟脑香组成。由于普洱生茶和熟茶的香气类型不同，香气物质必然会相互交叉吸收、覆盖或变化，难以获得纯天然的香气。
三。生产流程的差异：
在普洱茶的生产过程中，有一个过程叫做五堆，这是形成普洱茶品质特性最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，如曲棍球、纤维素酶、果胶分解酶等。这些微生物赋予普洱茶醇厚的口感。
按自然分类，未经堆发酵的太阳绿茶俗称普洱茶。普洱茶，俗称熟茶，是人工发酵制成的。
4疗效差异：
就功效而言，两种茶都有益健康。生茶可以清洁肠道，具有降血脂、提神、降血压、减肥的功效，适合年轻人饮用。而生茶含有较多的活性成分，因此容易患失眠、感冒、发烧、胃溃疡患者和孕妇。熟茶具有防癌、抗癌、减脂、降血压、防止动脉硬化、防止便秘、利尿、健胃、抗衰老的作用，适合中老年人和胃寒者饮用。
三。普洱茶禁忌：
(1)空腹喝普洱茶不可取，因为人要自己选择时间喝。俗话说“空茶有心悸，夜难寐。”空腹饮茶会稀释胃酸，抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、头晕、心烦等“饮茶”现象，影响蛋白质吸收。
(2)喝普洱茶，不要通宵喝普洱茶，喝茶前不要泡太久。茶叶中会沉淀重金属等有害物质，大量茶多酚被氧化，使茶色浑浊，降低保健效果。另外，保温杯里的普洱茶不要经常喝，隔夜的普洱茶也不要喝。
(3)普洱茶不适合饮用。从营养角度来说，新做的普洱茶已经有一段时间没有放置了，营养成分也没有被氧化。部分胃酸缺乏、慢性胃溃疡的老年患者，长期饮酒可能会出现不良反应。
(4)保持茶具清洁非常重要。喝完普洱茶，别忘了勤洗杯子。一些经常喝茶的人喜欢在杯子上盖一层厚厚的“茶垢”，他们认为这样会让普洱茶口感更好。其实茶垢对人体健康是非常有害的。它含有多种重金属，在喝茶时带入体内，阻碍营养物质的吸收，并含有一些致癌物质。因此，普洱茶内壁的茶垢应及时清洗，以免对人体健康造成危害
郑重声明：喝茶是保健食品，不能直接替代药品。如果你痛苦