麦茶味苦而香，具有消食健脾、宁胃止渴、消暑清热的功效。小麦茶含有大量的氨基酸、微量元素、维生素和不饱和脂肪酸。冷饮有防暑降温的作用，热饮有助于胃的消化，暖胃，缓解油腻。
小麦茶的功效和作用
1.经常喝麦茶可以养心，特别是身体热、消化不良的人。坚持饮用有助于胃的消化，暖胃。
2.麦茶可以用红豆煮粥，生津养胃，消肿清热，防止烦躁口渴，缓解咽干。
麦茶和大麦茶的区别
1.首先，两者的原料不同。大麦茶是将大麦炒熟，然后做成棕色，然后用热水冲泡而成，而小麦茶则茶是将小麦炒熟而成。
2.其次，它们的营养价值不同。大麦茶的碳水化合物含量高达50%以上。还有少量的蛋白质和膳食纤维，主要含量是。
淀粉酶，转化酶。小麦茶的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸和B元素。
3.最后，它们的效果不同。大麦茶以暖脾胃、破寒气为主，可缓解脾胃腹胀、虚寒引起的腹痛，而麦茶则能养心、活血、健脾，此外还能清热、止血、利尿、润肺。