大红袍，产于福建武夷山是乌龙茶，品质优良。中国特色名茶。它的外观很紧，颜色是绿色、棕色和新鲜的。冲泡后汤色橙黄明亮，叶色红绿。最突出的品质是香气浓郁，带有兰花香，高而持久，“岩韵”明显。与普通茶叶相比，具有提神醒脑、消除疲劳、生津止渴、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健身等保健功能。还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七八次还是有香味的。如果喝“大红袍”茶，一定要按照“功夫茶”的配方在小壶小杯中慢慢喝，才能真正品味到禅茶的魅力。讲究活的，甜的，清的，香的。
武夷山最著名的茶叶大红袍被称为“茶中之王”，生长在九龙山陡峭的岩壁上。根据茶老师的评价，大红袍茶洗了9次，但并没有失去原来的味道——桂花香。而其他名茶，洗7次味道就很淡了。因此，它赢得了“茶之王”的称号，并在国内外闻名。
茶区环境
气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在18~18.5之间；雨量充沛，年降雨量约2000毫米。山和谷之间有深泉，山上终年云雾缭绕，年平均相对湿度80%左右。茶园大多位于幽谷，四面环山为屏障，日照较短，无风害。
制作工序
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，工艺众多，制作方法极其精细。采摘鲜叶后，经萎凋、摊放、摇青、杀青、揉捻、干燥、生茶制成成品。
形态特征
植株为灌木型，树冠半展开，树高可达2米以上，树干明显，枝条浓密，叶片斜向上生长，叶片一般6 ~ 7厘米，年长者可达11 ~ 11厘米；宽度一般在3厘米左右，宽度可达4 ~ 4.3厘米，呈中叶形，近宽椭圆形，先端钝而略下垂，略面向叶缘，叶绿而亮，叶肉略厚，叶稍长而脆，浅而亮27~28对，脉79对，花型大，直径约3厘米，花瓣6片，萼片5片，花丝稀疏而略长，高度不均，芽尖仍强，深绿色，微紫，夏季叶尖多红色。发芽采挖期比肉桂品种晚，一般在5月10日左右(慢冬年)。
武夷山大红袍以其优异的品质和极其罕见的产量成为茶中之王。其茶品质上乘，口味独特，物质丰富，保健突出，深受众多茶友的喜爱。
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