当今不论甚么叶都有本人分级规范,普洱茶固然也在此中,因为普洱茶除了质料品格不同外,因为工艺不同,所造成的品格也是彻底差另外。
普洱茶可按高、中、低档分品级。
高层次茶如:金瓜贡茶、精品砖(饼)茶、7266七子饼、宫阙、礼茶、特级;
中层次茶如:7576熟饼、7432青饼,一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶;
低品级是六到十级的散茶。
普洱熟茶分级规范
普洱茶按各自差另外品格特性分为特级和一到十级,如下即是普洱熟茶的分级规范。
特级形式条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓烈,味道醇厚,叶底较褐红细嫩。
一级形式条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,味道醇和,香气浓纯,叶底褐红肥嫩。
三级外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,味道醇和,香气浓纯,叶底褐红松软。
五级形式条索巩固,略显毫;内质汤色深红,味道醇和,香气纯洁,叶底褐红欠匀,尚松软。
七级形式条索肥胖,紧实,光彩褐红,稍灰,内质汤色深红,味道醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
八级生手条索肥胖,光彩褐红稍灰;内质汤色深红,味道醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
九级形式条索粗壮尚紧实,光彩褐红稍灰;内质汤色深红,味道醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
十级形式条索稍松,光彩褐红稍花;内质汤色深红,味道平易,香气平易,叶底褐红稍粗。
品级越高品格越好吗
级另外分别是一嫩度为底子,嫩度越高的级别也越高,掂量嫩度的崎岖要紧看三点:一是看芽头的几许,芽头多,毫显,嫩度高;二是看条索(叶片卷紧的水平)紧结,重实的水平,紧结,重实的嫩度好;三是光彩光润的水平,光彩光润,滋润的嫩度好,光彩凋谢的嫩度差。
有同事会问,是不是品级越高品格越好?
实在不是的。茶箐的嫩度越高则级别越高,但级别高并非品格好。
细嫩有细嫩的作用:好比口感鲜爽(沱茶用的茶箐级别就高些因此总有一种鲜爽感,但并不介绍沱茶就必然是好茶);
细嫩也有细嫩的欠好:好比陈化的后续力不及(因此老茶人公认7532,7542,不如8582更有寄放的代价)。
做熟茶时要非常留意,级别高的茶箐只做几分熟,不然轻易发酵过分而炭化。