导读
千两茶具其独特的底蕴，像支定海神针，给予每个人心神安定。
千两茶富含儿茶素、多酚类等营养物质，具有提神、助消化、清毒素、减肥、护肝肾等养生功效，深受国内外消费者的青睐，更被人们称之为瘦身茶、消食茶。
那么你们知道千两茶为何被称为千两，它又是如何在黑茶武林占一地之席吗，今天带大家一起认识千两茶。
从百两茶到千两茶
清道光年间的湖南省安化县江南一带，当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进：把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两，从而诞生了千两茶。
千两茶的重量有讲究
古代一直到建国后的1959年，我国衡器一斤都为十六两。而古时的一斤与现在的一斤在重量上则有很大的差别，根据《国学工具》的中国历代衡制演变简表，不同历史时期的一斤相当于现在的220克、250克、663克等，明清时期的一斤相当于现在的590克。一斤为十六两，则一千两为62.5斤。如果按明清时期一斤相当于现在的590克计算，那么当时的62.5斤相当于现在的36.875公斤（73.75市斤）；而如果按一斤相当于现在的580克计算，那里的62.5斤正好相当于现在的36.25公斤（72.5市斤），与现在生产的千两茶净含量一致。
千两茶的长约166厘米，周长约56-58厘米。
千两茶的包装很特别
千两茶包装独特，由三种天然植物构成。第一层是产自安化山中的“蓼叶”，可防水防潮；第二层是棕皮，具有保护作用；第三层是楠竹的竹黄，可避免生虫。千两茶干茶外形色泽黑褐，圆柱造型，紧结密实有金花，无蜂窝巢状。
千两茶的冲泡分两种
1.杯泡法：使用紫砂壶或盖碗泡千两茶应该是最简单的泡法，大约取5-10克（根据壶碗的容量）茶叶投放，先用沸水润茶，然后再倒入沸水冲泡。
2.传统煮饮法：取千两茶10-20克（根据煮水壶容量）茶叶投放，这样一般够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，然后再加入冷水进行煮，停火后倒出茶汤趁热饮。
千两茶的制作不容易
制作千两茶的原料是纯正的二三级安化黑毛茶。茶树生长在阳崖阴林，安化的山脉延绵、云雾缭绕，是个非常有利于茶叶生长的自然环境。在这样有利的生长条件下，采摘成熟的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，造就了千两茶的特殊品质内涵。
制作千两茶的步骤不简单。新鲜茶叶加工至粗制黑毛茶，工序有杀青、揉捻、渥堆、烘干等。精制的过程更加具备技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都会严格按照准确的物理化学指标进行。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，从而造成独有的高香。
千两茶的产量
湖南白沙溪茶厂可谓是千两茶制作大咖。1952-1958年湖南白沙溪千两茶产量还是很乐观的，但是由于千两茶的全部制作工序均由手工完成，劳动强度大，工效低，听闻1958年之后湖南白沙溪茶厂用始创的机械生产花卷茶砖茶取代千两茶，停止对手工千两茶的生产。1983年，白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传，决定将当年在厂加工生产千两茶的老技工聘请回厂传艺带徒，从初夏至深秋历时四个余月，纯手工制作千两茶300余支。
离我们最近的，也就是2016年，白沙溪茶厂借龙、凤的吉祥象征，特制了“龙凤呈祥”千两茶，也只有2016支。