优质祁门红茶的主要产地

中国安徽省祁门县，是祁门红茶的原产地。祁门红茶是中国历史上的名茶，也是红茶中的极品。有句诗说“祁宏最好，名声很高。”

祁宏生产区位于亚热带季风气候区，自然条件优越。气候温和，土层深厚，山区复杂的地质特征构成了许多相对封闭的小生态圈。全年基本上有250多天的降雨，四周都是山和云聚集在这里。茶树吸吮着山中雨雾甘露的灵气，叶片嫩滑，富含水溶性物质。

祁门有三个水系，一个是通往潘阳湖的长江流域水系；一个水系去新安江；还有一条水系通到长江，就是牯牛降以北的地区。

核心是祁门山区的长江流域。此外，当地茶树的主要品种——也叫祁门，叶厚汁甜，香气高，是生产祁门红茶的最佳原料。含量丰富，酶活性高，非常适合功夫红茶的生产。

祁门红茶是红茶中最好的，享有很高的声誉，散发着香气。祁门红茶形紧，小如眉，明丽，色深，汤色红而亮，茶汤边缘形成金黄色的饺子，叶底清亮。

香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。

祁宏食材丰富，茶味浓郁，或者说是浓浓的趋同性。茶叶汤色、底色红亮，滋味醇厚甘甜。它是混合茶中的一种极好的茶底。它与花、果甚至牛奶的包容性极强，香味不仅不减反增，反而更香。

祁门红茶品级种别

1.礼茶：干茶嫩而整齐，毛嫩而尖，香气中鲜，香甜而淡嫩。

2.特茶：形态细腻，嫩滑，黑白分明，香醇，嫩甜。

3.特级：茶条紧而薄，嫩而饱满，清香鲜嫩，奇红神韵。

4.一级：干茶紧实，嫩滑醇厚。是中国十大名茶之一，具有祁门特有的果糖风味。

5.二级：外形细直，嫩度不及一级，香气醇厚，有淡淡的果糖香味。