中国的祁门红茶始终以优雅自由为主导。茶杯散发出祁宏特有的香气,令茶爱好者着迷。如今,越来越多的中国人爱上了祁门红茶的独特魅力。喝了这么多祁门红茶,你知道正宗的祁门红茶起源于哪里吗?
正宗祁门红茶产地
祁门红茶的产地有三个:安徽祁门、安徽池州、江西部分地区(旧称徽州地区)。祁门县是核心,但全县各地区质量不一致,主要分为三个区:
1.从溶解港直行到后滩,然后转到漆溪里港
这一带以桂溪、黄家岭、石碣苑等地为佳,茶叶粗细适中,滋味醇厚,色泽润泽,发酵时间以一个半小时为准。(立口是祁宏的开国之地。祁宏,1915年获巴拿马金奖,被立口同和昌茶选中)
2.从李珊和若昂到珠口
这一带,若肯、李珊、高唐等地最好。茶叶底薄,线条好,香味浓,色泽好,发酵只需一小时。
3.从塔坊到祁宏,转出湖
该地区以汤坑头、李宗、鲁西、刀湖等为代表。它的茶叶底厚、味浓、色深、枝粗,需要发酵2小时以上。绿茶一般是这类茶叶的最佳选择。
因为贵溪-蠡口地区红茶品质最好,以前每年外商来中国买茶,都要等开业时等三箱胡贵西日顺贡、蠡口黄山、百越来上海购买。所以这一带的红茶是祁门红茶中最高的。
祁门红茶产地环境
温度:一般特点是:气候温和,春夏暖夏凉,秋冬凉,夏无严寒酷暑,季节变化有序。年平均气温为15.6。最热的月份是七月,平均气温在26左右。一月最冷,平均气温4。绝对最低温度为-9,一般不会对茶树造成冻害。年平均无霜期为220-230天。因为大部分茶区都是山区,地势起伏,山峦连绵,温度的垂直变化也很明显。在地势较高的山区,温度普遍较低,湿度较高,降雨量大,云量大,适合茶树生长。