什么样的茶是红茶 哪些茶属于红茶 红茶四种归类方法

红茶是什么茶？红茶有很多种，根据不同的分类方法可以分为不同的种类。让我们仔细看看。看看哪些茶属于红茶！

什么样的茶是红茶什么样的茶是红茶？看以下四种归类法

一、按等级划分

一般来说，茶叶的等级从高到低分为：特级、一级、二级、三级.9级，有些也有10级。祁门红茶的分类如下：礼茶、特茶、特类、一类、二类、三类、四类、五类、六类、七类。

1、礼茶——外观：清新整洁，有许多嫩尖，颜色润泽；香气和口感：香气高而醇，具有清新柔和的香气，产生独特的“祁宏”风格；水色：艳红明亮；叶底：多为幼叶，色泽鲜艳，整齐美观。

2、特茗——外观：绳子细、嫩、长、整齐、颜色湿润；香气和口感：高酒精度的香气，嫩滑可口的甜味，与众不同的“祁宏”风格；水色：艳红明亮；叶底：幼叶的叶子比茶叶少，颜色艳丽。

3、特级:颜色深而饱满，条索紧密匀称，有金色的头发，没有红色的梗、残渣等。

4、一级——外观:绳子又紧又细，有着显著的柔软度，对称的长度和湿润的颜色；香气和口感：香气浓度高，具有“祁宏”特有的葡萄糖香味；水色：艳红明亮；叶底：芽均一，鲜红。

5、二级——外观:绳子细而直，嫩度不到一级，颜色湿润；香气和口感：香气醇厚，带有"祁宏’葡萄糖香味；水色：艳红不如一级光亮；叶底：芽均匀，发酵适当。

6、三级——外观:的绳子比较紧凑，比二级稍粗，分布均匀，略松；香气和口感：香气醇厚、清新、收敛，“祁宏”特色依然明显；水色：红色，明亮；叶底：干净，发酵适当。

7、四级——外观:绳粗而实，叶质稍淡，均匀度弱，颜色为灰色；香气和口感：香气醇厚，具有相对浓度值，还有"祁宏’特色美食；水色：红色和浅色；叶底：均匀性较弱，红色但不均匀，缝有蓝色花朵。

8、五级——外观:绳子粗，略肋，条干较弱，颜色为灰色；香气和口感：香气醇厚甘甜，但没有粗糙的老味；水色：红色和浅色；叶底：花绿色，稍有花梗。

9、六级——外观:绳子松，接缝简单，颜色混合；香气和口感：香气浓而淡，浓度值不够；水色：红而淡，缺光；叶底：红杂，颇梗。

10、七级——外观:的绳子被浸湿了，身体很轻，带着一块简单的梗，颜色是橙色；香气和口感：香气低而淡，有浓而老的味道；水色：清淡暧昧；叶底：厚而暗。

综上所述，人们可以发现祁门红茶等级之间的差异很小，不太显著，所以比较和评价更方便。

二、按地域归类

（一）中国

中国红茶的主要种类有：

1.祁宏——产于安徽省志德市祁门、江西省浮梁；

2、腮红——产于云南佛海、顺宁等地；

3.霍红——产于安徽六安、霍山；

4.苏红——产于江苏宜兴；

5.越红产于浙江绍兴市；

6、洪虎——产于湖南安化、新华、世外桃源等地；

7.川红——产于四川马边、宜宾、高县等地；

8.虹影——产于广东英德等地；

9.昭平红——产于广西昭平县；

其中，祁门红茶比较有名。宁红时间是中国最早的红茶之一，产于江西修水地区。

（二）世界红茶

祁门红茶——中国；大吉岭红茶——印尼；

乌巴-斯里兰卡；阿萨姆红茶-印尼。

三、生产加工归类

依照其生产加工的方式与荣誉出品的茶形，一般又可分成三类别：小种红茶、时间红茶、红碎茶和红茶茶珍。

小种红茶：小种红茶是最历史悠久的红茶，另外都是其他红茶的开山鼻祖，别的红茶全是自小种红茶演化而成的。它分成正山小种和外山小种，均原产于武夷山地域。

1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，因此又称之为“星村小种”或“桐木关小种”。

2．外山小种：主产于福建省的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西省的铅山一带也是生产。

红碎茶：红碎茶按其外观又可细分化为叶茶、碎茶、片茶、末茶，原产地遍布范围广，遍于云南省、广东省、海南省、广西省，关键供出入口。

速溶红茶：速溶红茶是荼叶的一种加工品，用天然荼叶原材料，根据当代生物技术，将荼叶中的精粹成份提纯萃取，再经过干躁喷雾器而成的氧化硅颗粒固态，能快速融解于水里的固态健康饮品。有时也被称作红茶茶珍、速溶红茶。

马边功夫：马边功夫为红茶新宠，由四川马边天王星茶厂研制。采用海拔高度1200-1500米的四川小枝种为原材料，融合全国各地时间红茶加工工艺特制而成。

四、规格归类

红茶依据荼叶的在油茶树上的位置和进行后荼叶的样子分成不一样规格：

白毫（Pekoe通称P）：白毫

碎白毫（BrokenPekoe通称BP）：剁碎或不详细的白毫

片茶（Fannings通称F）：就是指比碎白毫更小的细片。

小种（Souchong通称S）：小种茶

茶粉（Dust通称D）：茶粉或宇治抹茶

剁碎-撕破-打卷红茶（CrushTearCurl通称CTC）

现在大家对什么茶是红茶都有个大概的了解了吧，今天的内容就分享到这了。