你听说过,也了解过云南红茶。和云南红茶一样吗?
滇红是云南省获奖红茶生产的总称。云南省大规模种植茶树,大叶种茶树较为常见。主要有勐库叶茶、东邦叶茶和东邦红茶。
其中大部分茶树属于有性种、灌木类、大叶类,分为早、中、晚三种。因为大叶茶更适合做红茶,云南省的红茶叫滇红,所以一直有大叶云南红茶的名字。综上所述,大叶云南红茶是指云南红茶,属于红茶范畴,其发酒精度属于全发酵茶。
云南红茶多以大叶种茶树茶青为原料,在云南省广泛种植。其中,蒙库大叶种主茎粗壮,枝条细,叶片超大,叶形为椭圆形、长椭圆形或卵形,芽叶淡绿色、肥硕、蓬松、细嫩。凤青大叶种茶树的关键在滇西南的茶区,或立或伸,产量高,抗寒性弱,嫩度强。
团天大叶茶原产于云南省腾冲团天乡。其主茎粗壮,叶形为椭圆形或卵形,幼叶绿色,叶片突起,质软,芽叶淡绿色,茸毛特殊。宿水大叶茶起源于云南省长宁市宿水乡的古镇黄家寨。主茎粗壮,叶形长椭圆形,质软。适合制作品质优良的红茶。