中国十大名茶系列之|祁门红茶

祁红来源

祁门红茶是著名的红茶产品，简称祁宏。产于中国安徽省西南部黄山区祁门县。祁门茶在唐代很有名。据史书记载，清代光绪以前，这里没有出产红茶，但盛产绿茶。制作方法与六安茶相似，故曾被称为“安绿”。光绪元年，黟县人余甘辰从福建回来经商，创办茶馆，后又在祁门改红茶，成为后起之秀。它已经有一百多年的历史了。与此同时，1875年前后，祁门人胡也借鉴外省的红茶制作方法，在祁门生产红茶。当时，喝红茶已经成为国际市场的一种时尚。英国是世界上喝红茶最多的国家之一，喝下午茶是一种优雅的社会活动。在英国，当人们下午喝茶时，他们应该喝点茶。零食要细细品尝；穿衣要优雅时尚。人们视喝茶为贵族身份的象征，当时的祁门红茶是下午茶中的极品。因为祁门产的红茶有一种特殊的香味，外国人称之为“祁门香”、“王子香”、“方群最好”。

核心产地

祁门产茶已有一百多年的历史，可以追溯到唐朝。茶圣的陆羽在《茶经》年留下了一条记录：“湖州上，常州下，夔州再下”，祁门在当时属于夔州。

1933年，当代茶圣吴觉农和胡浩川合著的《祁门红茶复兴计划》指出，祁门是中国最著名的红茶。所谓祁门红茶，不是祁门县的生品。它命运的最高美德