品鉴｜2018白莺山古树红茶（春茶）怎么样？

天气越来越冷了。很多茶友在这段时间会想要一些红茶和熟茶。之前大家推荐的红茶很少。与大家分享的白洋山古树红茶(品评报告下滑)是今年5月初生产的，因为新生产的红茶在某种程度上会有一点酸味，所以必须等一段时间才能推荐给大家。经过半年多的储存，很多人试了很多次，大家一致认为已经达到了我们要求的标准，所以今天跟大家分享就晚了。冬天可以喝一杯清香浓郁、茶汤饱满顺滑、茶香浓郁的白英山老树红茶！白英山给你介绍过很多次了，这里就不赘述了。这种茶的材料是蒙库大叶种，我们选择了树径20~30厘米、茎高2.5米以上的茶树生产的第一春鲜叶。

第一泡

汤是金红色透明的。茶汤香气浓郁，挂杯香气略弱于茶汤香气，在红茶中更佳。香型为蜂蜜香，有明显的花香，第一泡不加任何人工调味剂会明显回甜。

第二泡

茶汤颜色为琥珀色，茶味饱满醇厚，无任何异味。苦味和涩味几乎没有，也没有通常与云南红联系在一起的酸味。

第三泡

茶汤质地饱满，滑爽，有重量，水路细腻，甜度更明显。喉韵明显，但深度有限。

第四泡

因为发酵茶，茶的力度不够，腹部胀大，背部微热，手心微汗。

第五泡

茶香似乎没有明显下降，香气也没有衰减太多，耐泡性好。其实这种茶至少可以泡8泡。

观叶底

这种茶叶整体性好，采一芽一叶，茶梗少，颜色红棕色，很正。弹性好，轻轻一搓不碎，韧性好。

结论

毫无疑问，这种茶是白洋山古树红茶，用的材料是春茶。