青岩茗翠条形炒青绿茶之一.产于湖南省湘西土家族苗族自治州大庸县青岩山和三个贫困地区.青岩崔明有一个紧密的结；又圆又弯；白色的头发露在外面；颜色为绿色.从肉质来看；香醇甘甜.冲完汤，汤色青亮，叶底均匀，喝了感觉清爽.接下来，小编带大家去了解一下。
青岩茗翠历史渊源
张家界(原名大涌)开始产茶的时候，没有史料证明。古书《荆州土地记》说：“武陵七郡以递茶为佳”。可以推断，张家界最迟会在四世纪初产茶。据史书记载，明日初(1621 ~ 1627年)，武昌王中子朱汝胜避魏延之乱，剪了头发。大庸县志：“城中多种茶，只有茅坪胜……”茅坪在城西四公里处，大跃进时大背寺被拆毁，有茶经记载的石碑石作坊成了水库的坝基。附近建有两个年产1000吨以上的河茶厂，生产品质优良的红茶和绿茶。
青岩茗翠产地
青岩崔明产于湖南省张家界国家森林公园附近的高山茶园。茶园位于海拔450米至900米之间，山峦重叠，终年多雾，气候温和，土壤肥沃，适宜茶叶生长。特别是黄石寨和枇杷边境地区，海拔1000多米，气候温和，雾气蒙蒙，湿度大，这种独特的环境有利于茶叶中氨基酸、咖啡因等有效成分的形成和生长。
青岩茗翠的品质特征
鲜叶从清明到谷雨采摘，标准是一芽一叶或一芽两片先展开。生产过程分为杀青、第一次揉捏、第二次油炸、第一次烘烤、成型、摊晾八个步骤。它的质量特点是紧、胖、圆、弯、富银和绿色。酿造后液体色泽淡绿明澈，叶底清新均匀，香气馥郁持久，滋味鲜醇。保持舌根，包裹九肠。著名画家黄永玉曾称赞桂林是“世界上最好的风景，张家界是比桂林更好的风景，绿色的岩石和绿色的植物漂浮在世界各地”。
青岩崔明茶的主要特点是紧实、肥美、圆润、弯曲、富有银色和绿色。酿造后液体色泽淡绿明澈，叶底清新均匀，香气馥郁持久，滋味鲜醇。保持舌根，包裹九肠。