日月潭红茶是什么茶,日月潭红茶的品质特征

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日月潭红茶是一种什么茶,质量特点是什么?很多人都很好奇。日月潭红茶是产于台湾省南投县榆次乡的一种红茶。地理位置优越,自然环境丰富。所以日月潭红茶的色、香、味、叶底都极其上乘。台湾红茶在国际舞台上很受欢迎,是红茶最好的产品之一。以下是小系列茶基的详细介绍。日月潭红茶是什么茶,日月潭红茶的品质特征

日月潭红茶是什么茶

日月潭红茶产于台湾省南投县榆次乡。日月潭早期,用当地小叶种制作红茶,但品质和口感不够醇厚。日本占领时期,为了提高台湾红茶的品质,1925年从印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆茶到台湾种植。阿萨姆大叶种红茶,水色明亮清澈,香气醇厚,口感浓郁。南投地区出产的红茶可与大叶种阿萨姆起源的印度和斯里兰卡的红茶相媲美。生产的红茶是世界上质量最高的红茶之一,汤色红色,香气清亮,口感醇厚。日月潭红茶是红茶的一种,在台湾很少见。日月潭红茶是什么茶,日月潭红茶的品质特征

日月潭红茶的加工工艺

台湾日月潭红茶,全发酵茶,大叶种。产于台湾,是亚洲著名的红茶产品之一。水色艳红清澈,香气醇厚甘甜,口感浓郁。在泡茶的过程中,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。该厂生产的红茶可分为三类:条形红茶、切割红茶和香精红茶。1、萎凋

萎凋可分为室内加热萎凋和室外阳光萎凋。萎凋程度要求鲜梢失去光泽,叶片质软茎不断断,叶脉透明。2、揉捻

揉捻时,使茶汁流出,将茶叶揉成条状。日月潭红茶是什么茶,日月潭红茶的品质特征

3、发酵