山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩，可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐的作用和健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效，相关的介绍如下！
山楂泡水喝的功效
1、减肥瘦身
山楂泡水中含有一定量的有机酸和维生素，其中有机酸具有一定溶解人体脂肪的作用，消耗人体的热量，而纤维素具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用，适量饮用可以加快人体排出体内的毒素和废物，所以山楂泡水具有一定减肥瘦身的作用。
2、降血脂
山楂中含有大量的山楂黄酮，而山楂黄酮可以帮助抑制肝脏胆固醇的合成，对于血液中总胆固醇、低密度蛋白胆固醇等均有一定的降低作用，所以山楂泡水具有一定降血脂的作用。
3、美容养颜
山楂中含有一定量的维生素c，而维生素c具有很强的抗氧化想，适量食用具有抗衰老作用，延迟人体的衰老速度，其次，维生素c还可以为人体皮肤补充营养，是人体皮肤细腻有光泽，具有一定美容养颜的作用。
山楂泡水喝的禁忌
1、易上火人群适量饮用
山楂泡水中山楂性微温，而易上火人群体内的火气本身就比较旺，过量饮用容易导致上火的症状发生，从而不利于他们的健康，所以一般建议易上火人群要适量饮用山楂泡水。
2、脾胃虚弱者
山楂中含有一定量的有机酸，而有机酸对人体胃肠道过多或少具有一定刺激作用，而脾胃虚弱者本身肠胃功能就不好，过量食用容易导致腹痛、腹泻等不适症状发生，所以一般是不建议脾胃虚弱人群食用山楂的。
3、孕妇不宜食用
楂味甘酸性微温，而孕妇在怀孕期间肠胃消化功能也会下降，孕妇食用容易加重体内的胃酸，其次，山楂具有一定活血化瘀、兴奋子宫的作用，孕妇食用之后容易刺激其子宫，严重是还会导致流产，所以一般是不建议孕妇食用山楂的。
山楂泡水不建议每天喝
山楂泡水含有一定量的有机酸，天天喝山楂泡水容易增加体内的胃液分泌，从而加重人体的胃肠道负担，影响人体的胃肠道健康，所以一般是不建议天天食用山楂泡水的。
一天吃多少个新鲜山楂好
新鲜山楂又叫红果、山里红等等，新鲜山楂与经过炮制之后的山楂一样，有消食消积的功效，也有软化血管和降低血脂等的功效。另外，新鲜山楂还富含各种有机酸，并且新鲜的山楂水分也很充足，一般建议正常的人每天吃2-3个山楂就可以了。
山楂的食用方法
1、山楂汤
原料：山楂500克，白糖100克
做法：将山楂洗干净，去蒂去籽，用水煮，山楂熟烂时放入白糖，饮其汤。
2、山楂银菊饮
原料；山楂10克，金银花10克，菊花10克
做法：将山楂拍碎，与金银花、菊花共同放入杯中，冲入沸水即可。
3、山楂橘皮饮
原料：鲜山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克
做法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡即可。
综上所述，山楂干是采用鲜山楂切片脱水烘干而成，含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等功效！