对于初学者来说，这种问题很常见，比如“我的锅一直在泡铁观音。最近喜欢上了冻顶乌龙。可以泡在这个锅里吗？”这样疼锅吗？“原则上不推荐这种方法。大家都知道“一壶不开二壶”的道理，但我们不能因此而吃亏。方法自然有，但是操作起来比较麻烦。先说“一壶不沏两茶”。
紫砂泥是由应时、赤铁矿、云母、粘土等矿物组成的混合结构。紫砂壶的孔隙是紫砂泥的各种矿物质与粘土微小泥团内部的孔隙结合面形成的孔隙。这叫双毛孔。双孔隙的产生不仅是由于紫色粘土本身的结构，还与紫色粘土罐烧结过程中各种矿物收缩率不同而留下的孔隙有关。各种矿物交界处形成的孔隙一般为链状孔隙，有的连通，有的封闭。微小泥团内部的孔隙是内部封闭的孔隙，小泥团表面的孔隙是开放的孔隙。茶壶之所以有保温功能，主要是为了封闭气孔。
由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些孔隙从壶体表面流出。但是，水蒸气可以通过毛孔出来。这叫透气不透水。当茶水的水蒸气通过毛孔时，由于毛孔的弯曲和凹凸不平，一部分水蒸气会残留在毛孔内。水蒸气蒸发后，茶叶物质会保存在毛孔中。这是茶壶里茶香的主要原因。如果茶叶种类太多，毛孔里的茶香就会混淆。因此，成品具有良好的气体吸附性能和透气性，用于泡茶时具有良好的色、香、味。其他实用功能的优点是不普及，不容易爆。由于茶壶传热慢，用开水泡茶不太受欢迎。同时也可以放在文火上煮茶，不容易裂。综上所述，茶壶既能保持茶汤的色、香、味，又不容易变质、糟蹋茶汤，并且具有抗冷热突变性好等诸多良好功能，是其他陶瓷茶壶无法企及的。
所以问题来了
想换茶怎么办？
解决这个问题：“我的锅一直在泡铁观音。最近喜欢上了冻顶乌龙。可以泡在这个锅里吗？”这样疼锅吗？“你可以冻顶乌龙。对锅没有伤害。用开水冲几次锅，然后用清水(从冷水到热水)煮沸，自然冷却后取出。然后把冻顶乌龙放入锅中(约三分之一)，用清水煮开(从冷水煮到热水，也可以放一些冻顶乌龙在水中)，自然冷却后捞出锅。这样，锅就可以重复使用了。但是，如果条件允许，我还是主张“一壶东西，一杯茶”。