现在是岩茶和春茶的时间，接近肉桂采摘期。春茶季节，迎来了高潮。而大神牛兰坑里的肉桂，是绝对的燃点。它的热度，一下子冲到了顶峰，吸引了四面八方的目光。就像是一种显而易见的风度，一举一动都能引起全网的关注。即使是远在天涯海角的茶友，也能在第一时间获得信息。这是成名的代价，不会有“隐私”，即使是摘的时候，也会一直暴露在镜头下。千言万语可以用一句话概括：牛栏坑肉桂红紫状态。很多在看的人都不明白：牛肉到底有什么好？为什么大家都抢着喝？这个问题问得好。今天就来说说吧。牛肉有什么好的？为什么它享受赢月的待遇而备受关注？
牛肉，为什么好？笔者用三个关键词形容它。标杆、好喝、高级感。
基准在岩茶圈，能作为基准的茶不多。敢于开诚布公地说话，说自己是标杆，敢于欢迎拒绝接受茶的各界人士。牛栏坑的肉桂就是其中之一。而且牛兰坑有资格代表肉桂的品质。关于肉桂的香味，它是丰富的，持久的。都说茶纯，茶汤清，汤清，牛栏坑肉桂全。话说回甘肃，就是快，就算是天津的速度，也不是普通的茶叶能比的。至于汤里的活动(也就是我们所说的力量)，是一种存在感。简而言之，牛栏坑肉桂将“香、清、甜、活”四字表达得淋漓尽致。牛栏坑的肉桂还是一块试金石。如果你没喝过牛肉，那就是浪费你头上闪闪发光的“岩茶粉”。相当于喝普洱茶。你没喝过古树茶，老班徽，伊吾或者冰岛。喝绿茶，即使没喝过西湖龙井，也会让人掉大牙，获得鄙视。我没喝牛肉，所以也没用“没吃过猪肉，没见过猪跑了，其他肉桂就不能喝了吗”来搪塞。况且，经过多年的宣传，牛肉已经让很多茶友跃跃欲试，想尝一尝到底有没有传说中的那么好。
当“好吃”这个词用在代码下面的时候，作者有一瞬间的犹豫。是用“质量”来概括，还是简单粗暴地用“好吃”来表达？最后我决定用接地气的好味道来形容牛肉的特点。我们表达对一杯茶的喜爱，最露骨最直接的表白也不是好吃二字。好茶，很香，有各种浓郁的香气。好茶，是软的，没有刺激的汤感，能让味蕾更舒服，更紧实。好茶，醇厚、厚重、顺滑、醇厚，像凝结的脂肪，完全征服味蕾。好茶，它调皮，藏在汤里，和你玩游戏，时不时搅动你的味蕾，刚柔相济，是最碰撞的味蕾体验。与其用华丽的词藻描述牛肉的品质，不如用“好吃”这个词。每次写牛肉品酒，都迫不及待的在文字上附上两个红色的字——。可惜，村民陈拒绝了。
喝高感肉桂已经成为一种常见的做法。对牛肉的追求达到了一个新的高度。大致和宋朝一样，全民追捧龙凤团长。为什么龙凤团长这么受欢迎？因为“高级感”这个词。龙凤团长如何表达优越感？回答：你的本质。欧阳修说：“茶的质量比龙凤贵，龙凤叫小团。每二十八片重一斤，价值二两黄金，但黄金可得，茶不可得。”简单来说，一斤就是十二。二十八片重一公斤。也就是一块=25g。二十五克抵两两黄金。如果这里有八个人喝茶，平均只有一个人能拿到三克。而这三克，也是作为宝物，藏着掖着的。除非有特殊情况，不忍心拿出来喝。喝完了，谁知道什么时候才能再有？得不到的永远在骚动，被偏爱的无所畏惧。这叫“黄金有，茶无”。有意思的是，相对于牛栏坑的肉桂，宋代人喝的是龙凤团茶，可谓“败者”。牛兰坑肉桂虽然和龙凤团茶一样是一种感观很高的茶，但牛兰坑肉桂更接地。只要有诚意，还是可以得到的。没有所谓的“茶不可得”。也不存在。