大红袍到底是什么茶？
大红袍是最具代表性的岩茶之一(岩茶属于乌龙茶，分类不清：绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、红茶……如何划分？)，原指武夷山九龙村的几株单茶树，属于天心寺。
有个典故叫大红袍：相传古代有个进京应试的书生病重，天心寺的和尚珍惜他的才华，用寺里出产的茶叶救活了他。秀才病愈后，是高中状元。锦衣回到家乡，来感谢他，把大红袍放在救他一命的茶树上。后来，冠军把救命茶献给了皇帝。皇帝喝了以后，觉得茶香、甜、醇。此外，茶树的幼叶是紫中带绿的，所以他把它命名为“大红袍”，认为这是贡品。
大红袍很有名，但是到了1963年，九龙只有三棵大红袍树，不知道什么时候有了第四棵。后来，1980年九龙著名的集群苗圃建成时，第五棵树和第六棵树是由四棵大红袍树的前两个树枝繁殖而来的。
所以我们现在在九龙看到的是并排的四棵大红袍树，位置较低的两棵大红袍树，共有六棵母树大红袍，被列为世界自然文化遗产中的古树名木。这六种母树大红袍一年产不到一斤，2006年就不保守采摘了。
据说在2005年的拍卖会上，20克母树大红袍卖了20万。
现在喝到的大红袍是啥？
如果有人请你喝母树大红袍，基本上就是打哈欠了，因为母树大红袍是用钱买不到的。但是作为一个想品尝大红袍风格的人，对大红袍的需求并没有停止。那么现在可以喝什么茶呢，叫大红袍？
有两种答案：一种是茶农利用武夷水仙、武夷肉桂等岩茶，形成风味均衡、具有大红袍特色的代表性岩茶产品。另一个是契丹，是福建省农科院于20世纪60年代从九龙母树大红袍上剪穗无性繁殖后育成的省级茶树品种。
在这一点上，与母树遗传物质相同的契丹是大红袍的代表，大红袍是岩茶的代表，一起在城市中流通。(作者：紫笋，来源：饮食学院，来源：南明嘉仁)