一种美味的肉桂，它至少有这四个特点！一个都不能少！
1、清
清澈，有香味，清新，清澈，清澈，美丽。
肉桂茶汤的“清澈”表现在两个方面。
第一，汤色的透明度
透明度是高品质茶的基本品质。
清茶汤肉眼可以判断。
将茶汤倒入玻璃茶的海洋中。透过灯光，茶汤明亮，水特别清澈。
茶汤的清澈意味着肉桂的加工和保存都很到位。
清茶汤能有效刺激我们喝茶的欲望。就像盛夏，我们游览群山，看到清澈的泉水时，会情不自禁地把它舀起来，喝一口，把手放在水里，轻轻搅动，感觉冰冷。
第二，汤的清澈度
清茶汤只能满足视觉享受，味蕾必须吃饱。
高品质的茶汤，入口即化，水的感觉是清澈、清澈、清爽、优雅、纯净、如月光般纯净。
喝了之后，月光洒在松树林里，水晶石洒在小溪里，我的嘴里没有一点负担的感觉。
如果肉桂品质不好(比如制作时烘焙火太高，茶叶烧焦，或者因为保存不当受潮发霉)，冲泡后茶汤浑浊，入口只感觉粘稠，会阻碍味蕾感受味道。
2、醇/淳
淳，(古)传“醇”。但是当我们喝肉桂的时候，“醇厚”和“纯正”还是有一些区别的。
醇，醇，醇，醇，清，醇，醇，醇，浓。
酒精是一个用来形容美酒的词。指的是一种知足、富足、饱和的状态。
用来形容茶汤，同样适用。
一种具有“醇香”感的肉桂，入口即宜，伴有“浓”，内质丰富，如生长在阎正的肉桂(尤其是三坑二溪)，适当的生产工艺可以使肉桂的醇香感特别明显。
有“淳”感的肉桂是新鲜的，汤里的厚度会少于一分。这种纯粹的感觉，多见于火力低的肉桂。
春，升级版的春，可以满足饕餮对茶的需求。
春，入门级模特，优雅，容易接受。
3、香
香是一个会意的词。据萧传，出自小米，出自甘肃。“小米”表粮；“甘”是甜美的。原意是指粮食的香味。
而我们现代意义上理解的香，刺激嗅觉系统，让人产生愉悦愉悦的气味。
质量好的肉桂，其茶汤中富含香气物质(即香气落入水中就是好茶的表现)，香气种类变化多，茶香纯正、刺鼻。
前面的味道，可能是焦糖味，类似咖啡的味道。
中等味道，也许已经变成花香、果香、肉桂味了。
口感后由木香、粽子叶香等组成。
告诉我，你是惊讶还是惊讶？
不同的香气变化可以充分激发我们的好奇心。我们总是想知道下一口会有什么香气。
如果香气没有落入水中，那么茶汤只是清水，带有一点茶香，平淡、单薄，没有韵味。
4、甘
所谓甜，是指甜和美。“甘”字是汉字的偏旁部首之一，常与“甜”、“味”相关。
而“甘”与肉桂有关，指的是茶汤的甘甜。
香味自然，味道香甜有趣。
美味的肉桂，你喝的时候是甜的，就像蜂蜜水和水混合在一起，带着一点甜味。
吃了以后，舌头收到的信息还是甜甜的，甚至还有一种生命的感觉。
甜而香，甜而甜。
但质量差的肉桂在茶汤里根本感觉不到甜味，反而会苦涩味，只会让人感觉舌头刺痛，根本没有愉悦的快感。
品茶，比如品酒，需要慢慢的呷，慢慢的品，才能实现口味的变化。
而且喝茶总是充满惊喜(遇到好茶)甚至惊吓(遇到坏茶)。