锡兰红茶产于斯里兰卡，其茶园主要分布在六个不同的地区，包括UVA UVA、Uda Pusara UdaPussellawa、Nouara Elia Nuwara Eliya、Luhana Ruhuna、康迪康提、Dibula Dimbula等。由于各产地海拔、温度、湿度的差异，其成品茶也有自己的特点。
锡兰红茶的起源和特点；
1.康提康提
中国茶，斯里兰卡茶业的发源地，橙红色，非常明亮，茶浓度适中。与奶味勾兑后，能形成适当的折中口感。
2.NuwaraEliya，Nuvallelia
高原茶是斯里兰卡红茶的最佳产地之一，常年气候温暖，色泽清亮，口感清香，适合清饮，优雅独特。
3.Uwo Uva
高地茶，汤色橙黄明亮，面汤四周金色光圈，犹如加冕，味道最重，有薄荷的香味。
五花茶最受欢迎，口感醇厚，适合冲泡奶茶。
4.丁布拉，丁布拉
高地茶，汤色鲜红，口感清爽柔和，花香，涩味少，适合制作冰红茶，或加入薄荷等香料制作风味红茶。
其他三个产区，乌达普塞拉瓦、鲁胡纳鲁胡纳、萨巴拉加姆瓦，口味比较重，适合饮用，不适合清饮。
斯里兰卡红茶因其多样化的口味越来越受到国际市场的青睐。到2015年，斯里兰卡已成为世界上最大的红茶生产国和出口国，每年向世界145个国家出口3.2亿公斤茶叶。
采摘优质新鲜袁烨，工厂称重，萎凋，揉捻，氧化，干燥，筛分等。形成茶独特的香气和风味。
锡兰红茶加工工艺；
采摘：专业采茶员采摘新鲜茶叶，是保证茶叶丰富性和个性的关键。
萎凋：将采摘的茶叶拿到工厂，放入一个巨大的槽中，用热风扇动茶叶，降低水分。
揉捻：茶叶在揉捻机中揉捻，叶细胞分解，叶的化学成分混合。
氧化：茶叶在空气中被氧化/发酵，使茶叶中的茶多酚和单宁减少，产生茶黄素、茶红素等新成分，以及醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。
干燥：通过干燥，茶叶发酵酶停止。
分级筛选：茶叶通过不同的筛子和筛孔大小，茶叶按等级分类。
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