西湖龙井评级
我在茶叶市场上看到‘极品西湖龙井’，‘精品西湖龙’各种称谓，到底西湖龙。分五级：特、一级、二级、三级、四级 特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。 一级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，西湖龙井的气味
龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其中西湖龙井茶约900吨（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%。 由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖。