正山小种茶冲泡步骤

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正山族有机红茶汤色泽红亮,味道甘甜,有天然的桂圆味和特殊的松烟味。它是中国著名的历史名茶,早在17世纪就出口到欧洲,非常受欢迎。你知道郑山种族茶的冲泡步骤吗?相关介绍如下!正山小种茶冲泡步骤

正山小种茶冲泡步骤

1.选择器皿,准备茶具:如果是个人饮品,建议选择玻璃杯,让你在冲泡正山族红茶时,可以享受到清香淡雅的茶香,享受茶芽在水中舒展的优美姿势。如果多人一起喝,可以用透明玻璃茶具冲泡,最后放一个小茶杯喝。

2.开水控制水温:掌握水温很重要。适宜的水温有利于浸出正山绿茶的香气、滋味和丰富的内含物。一般我们用的是煮沸后自然冷却到90左右的水。

3.抛茶闻香:由于正山小种选材嫩,茶香醇厚,冲泡宜采用抛茶法,先将少量水(约1/10水注入,冲泡量200ml)注入杯中,再慢慢放入3-5克茶叶。当茶慢慢伸入杯中时,你可以闻到郑山种族红茶的特殊香味。

4.冲泡方法:用熔模铸造法将正山族红茶提前加温后,为保护嫩茶芽面,避免茶叶在杯中激烈翻滚,应小心沿杯壁注水,确保茶汤清澈明亮。

5.饮用:第一次注水后,茶叶会在杯中停留45秒左右。茶友根据个人口味习惯控制静置时间,在重复制作3-4次饮品时适当延长冲泡时间。

正山小种茶冲泡步骤

正山小种冲泡注意事项

1.酿造水温:掌握水温对于酿造正山赛非常重要。适宜的水温有利于浸出正山绿茶的香气、滋味和丰富的内含物。通常,我们使用煮沸后自然冷却到90左右的水。

2.冲泡时间:为防止正山族茶香气受到不利影响,正山族的冲泡时间不宜过长。不同品种的郑山小种红茶浸泡时间不同。一般前四个气泡的浸泡时间不能超过30秒,最后几个气泡的浸泡时间可以稍长,但标准是不超过60秒。

正山小种采摘制作方法