现在市面上的红茶品种都是掺杂着假冒伪劣的正山族，而正宗的正山族则是正山族的成品茶，是茶农精心采摘的。它的形状结实而紧实，冲泡出来的茶汤呈红色，口感醇厚。特别是，味道特别香。同时，还可以在红茶中加入牛奶，既增加了营养价值，又不降低茶香。郑山赛茶相关介绍如下！
正山小种茶是什么茶
武夷山慕童村夏季气候凉爽，冬季无严寒。高山日出晚，日落早，全天阴云密布，昼夜温差小于平地，使茶叶中积累的内容物有一定的规律性，有利于形成优良品质。高山紫外线有利于芳香物质的形成。所以这个地区出产的茶叶肉质多，内涵丰富，香气高。
正山小种红茶就出自这里，是世界红茶的鼻祖，同时也是不可多得的精品红茶。
18世纪末，它首先在福建省崇安县慕童地区诞生。
历史上，茶叶分布在兴村，所以也叫兴村族。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈。正山茶和外山茶发生了争执。正山有正统的含义，因此得名。
目前产地仍以慕童为中心，重安、建阳、光泽交界处的高地茶园均有生产。产区四面环山，山高谷深，气候寒冷，年降水量2300mm以上，相对湿度80-85%，雾天100天以上，日照短，霜冻期长，土壤水分丰富，肥沃疏松，有机质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，嫩度高。
正山族的生产历史悠久。1917年，崇安县令陆适说：“武夷茶是山中岩茶，水边洲茶.最好的叫工夫茶，工夫茶上有种族……”