古时候喝茶有句话叫“夏天喝绿，冬天喝红，一年四季喝乌龙茶”。秋天天气凉爽，风霜洁净，气候干燥，余热未消除，体液未完全恢复平衡。这个时候还是喝乌龙茶之类的绿茶比较好，在性质和口感上介于红色和绿色之间。不冷不热，能排除余热，恢复体液。
乌龙茶不寒不热，最适合秋冬饮用
乌龙茶又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶，是中国几大茶类中具有鲜明汉族特色的茶类。很多人常年喝一种茶，起不到养生的作用。据了解，春夏应该多喝绿茶，春天喝绿茶可以缓解春天的睡意。夏天喝绿茶可以清热解毒，降血脂。适合秋天喝绿茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间。温和寒冷，适合秋季饮用。红茶冬天喝最好，尤其是煮好的普洱茶，比较温和。
乌龙种类
著名的乌龙茶产品有福建乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶，以安溪铁观音、闽南、闽北武夷岩茶闻名。然而，许多乌龙茶都分为茶的品种，包括铁观音，兰琪，梅展，水仙，桃仁，大闸蟹等。
乌龙茶品饮
乌龙茶习惯浓饮，讲究口感和气味。冲泡乌龙茶需要100的开水。泡好后，把茶壶里的茶倒入茶杯里片刻。品尝时有强烈的香气，在牙齿和脸颊上留下香味。同时，红绿茶也可以混合，起到两种效果；也可以将绿茶与花茶混合，以达到绿茶清热解暑，花茶化痰开窍的功效。绿茶不冷不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津的效果。
乌龙茶功效
乌龙茶富含多种矿物元素
乌龙茶经过现代科学分离鉴定，含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养和药用成分。有机化学成分主要包括茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。铁观音中茶多酚、儿茶素、各种氨基酸等有机化学成分含量明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要包括钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等。铁观音含有无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等，高于其他茶叶。
乌龙茶的减肥功效
人们在减肥过程中经常喝乌龙茶，因为茶的主要成分单宁酸与脂肪代谢密切相关，富含单宁酸的乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含量都比少喝的人低。此外，女性比男性减肥更显著。与红茶和绿茶相比，乌龙茶不仅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖和脂肪类食物的吸收，而且能加速体热产生的增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的积累。所以，饮食适当的喝乌龙茶，坚持运动，可以有效的促进减肥。
乌龙茶内含维生素
此外，科学研究还发现，乌龙茶可以完全阻断内源性亚硝酸盐胶的形成，具有预防食道癌的作用。同时，乌龙茶具有和维生素e一样的抗衰老作用，在每天口服足量维生素C的情况下，饮用乌龙茶可以保持血液中较高水平的维生素C，减少尿液中维生素C的量，而维生素C具有抗衰老作用。因此，喝乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
这是一个凉爽的秋天。现在是喝乌龙茶的好时候。