福鼎白茶是南药商城的第一款新白茶。
最接近自然,一饮而尽的春天。
可以优雅的老去。年龄越大越好。
白茶中极品被誉为“白茶之王”、“羊脂白玉”。
存放时间越长,其药用价值越高,值得收藏。
这两年,西藏喝茶的人多了,喝茶的人也多了。
白毫银珍也是最具收藏价值的茶叶之一。
一年茶三年药七年宝
好的白茶要藏起来,尤其是白针。
茶一年,药三年,宝七年。
一年是小妮子,直白但浅薄,可以做早期采纳者;
白银针三年,岁月流逝,收敛了性格,变得更软更暖,可以入药;
七岁银针是老子一代人。越活越清,香气依旧,陈云浓,胜于金。
把精品藏三年五年,适时打开,是饮茶人的福气。
既是一种私人的占有欲,也是一种本能的喜悦。
总有一天,当岁月的暗香和韵味被隐藏的时候,它将是一辈子的好茶,无比珍贵和难得。
白茶之乡明前头春顶芽
就像大家都知道西湖产区的龙井好,只有天然的福鼎才有资格。
临海,温湿度较好,红土黄土相互配合,常年雾气缭绕,适合白发银针生长,茶叶长得比其他地方好。
福鼎也成为了白毫银针的代表之地。
芽采自清明第一轮,只采单芽,鲜叶嫩、饱满、均匀。银如雪,根分明。
冲泡白毫银针
南尧茗茶|白毫银针
外形:针状
颜色:白头发,灰色,绿色,闪亮如银
汤色:杏黄明亮
香气:悠长清新
口感:醇厚爽口
最好的茶具:透明玻璃或白瓷碗
冲泡方法:取茶叶5克左右,水温90左右冲泡,用白发浸泡,冲泡5~10分钟,使其更加晶莹剔透。
香味是白毫银针的一大特色。
这是从富含氨基酸的茶叶中提取的。茶汤香味明显,味道鲜甜。
这根白色的银针已经存在了将近5年。
茶叶内含物随着岁月依然清新灵动,不断沉淀转化。
既保留了鲜茶的清香和甜味,又隐藏了它的口感,更饱满顺滑,更开放,更耐味。
换句话说,购买白毫银针的最佳时间是每年春茶季节开始的时候。
春茶季节的帷幕被银针拉开了。
每年采摘春茶都是从采摘白针开始,然后采摘白牡丹,再采摘生日眉毛。
春茶季的白银针,档次丰富,手法多样,选择余地很大。
技术方面,有纯晒,室内萎凋,复合萎凋。
茶农在采摘白银针的季节,每次采摘一个芽头,每次采摘5公斤茶针。一公斤白银针等于35-60个芽头,但一公斤白银针等于3-5万个芽头。浸5克白银针需要300-400次,挑1公斤白银针需要3-5万次。同样遵循“十无摘”(——露不燥,——薄芽头不收,——紫芽头不收,——风损,——虫芽不收,——开心芽头不收,——空心芽头不收)。你我都不知道茶农的这些努力。
市面上常见年份的白茶,为了便于储存和运输,多是压成饼。固体压饼技术可以给白茶带来独特的口感和风味,但大多是用寿眉和白牡丹压成,用白浩银针压成饼,不多见。
而用陈年银针压饼更是难找,堪称奢侈之举。
这批5年的银针,存量不大,采用特殊的压饼工艺,在不破坏内在品质的情况下,制成饼茶。这种茶不仅原料好,储存干净,而且通过了技术和产品质量的检验。这种茶本身就很容易下咽
白浩银针的压制过程很难控制。稍有不慎就会破坏工艺和陈方带来的内在品质,影响后期的老化效果。为了不破坏内部物质,采用常规的100高温蒸汽高压灭菌技术,但采用低温蒸汽短时高压灭菌技术,最大限度地保留内部物质。
它不仅使生产出来的茶叶有一种香甜柔和的标准口感,也给了以后的转化更多的可能性和更多的空间。
存茶指南
白色银针的简单不仅体现在泡茶的过程中,还体现在储藏上:
棉纸,双层包装,密封,干燥,避光,低温。
白色银针用纯棉纸包装,密封性好,避光。上色稳定,美观大方。双层包装,安全密封。只要把这种饼茶放在密封、干燥、避光、低温的环境中,耐心等待,就能收获一份满足感。