白浩银针的挑选非常细致,要求极其严格。规定雨天、湿露、薄芽、紫芽头、风伤芽、人工伤芽、虫伤芽、喜芽、空心芽、病态芽不宜采摘。只挑肥单芽头,如果把一芽一叶二叶的新芽捡回来,只挑芽心,俗称针拔。
很多人喜欢喝白茶,我也是,也许“白茶”这个词本身就很特别,蕴含着一种独特的魅力。但在白茶中,我最爱的是白色的银针。是白茶中品级最高的茶。价格高,产量稀缺。
白茶外形细长笔直,似松针,身披白色茸毛,故名白毫银针。
冲泡后的茶汤色泽杏黄,茶香绵长。冲泡时茶芽在茶杯中上下浮动,茶叶舒展,芽叶均匀。尝尝茶汤,茶香四溢。喝一口,茶汤就会进入你的喉咙。味道会醇厚甘甜,回味无穷。白色银针的使用和采摘过程让大家明白,贵是合理的!
首先,采摘时间短,产量低
白毫银针的采摘在清明节前半个月才开始,在清明节前几天就停止了,一年只能采摘10天左右。天气不好,采摘时间会更短。
二是不采茶,要求高
白浩银针是白茶的芽头。只有白茶的芽头密布白毛,形状尖如针。
但除了芽头,还有传世的采茶规则,极其严格。失败有十种:雨天、湿露、嫩芽、紫芽、风害芽、人工害芽、虫害芽、喜芽、空心芽、病芽。只挑肥单芽头,如果把一芽一叶二叶的新芽捡回来,只挑芽心,俗称针拔。
在如此高、如此严格的筛选下,一些产量损失殆尽,只有质量最高的芽头才能最终成为我们茶碗中的银针。
第三,加工工艺看天,不可控
白银针可以说是最干净的茶叶,现在加工不用油炸,自然晾干。
将新鲜的针叶薄薄地铺在枯萎的窗帘上,并让它们暴露在阳光下。当含水量达到10-20%时,铺在烤笼上,并用棉纸衬好,防止芽烧黄。用40-50的文火烘烤,直到它们足够干。白浩银针也被称为“路楠银针”。将新鲜的针铺在水筛上,放在通风的地方,当含水量为20-30%时,在烈日下干燥。晴天也可以晒后再晒。生茶采摘采摘后即为精制茶,然后趁热装箱。
然而,这种加工对天气提出了严格的要求,天气必须晴朗、高温和低湿度。
茶叶工人不在阴天和雾天工作,因为这两种天气条件不适合采摘茶叶或加工银针。这种天气做出来的银针会灰黑色,不再是柔韧饱满的银针,而是“死针”。
第四,营养价格高,受欢迎
白毫银针营养价值丰富,但最后受欢迎的是抗氧化“活性酶”,一般比其他茶叶高一倍。
此外,说到多酚、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸和各种矿物质,白毫银针比其他茶丰富n倍。
此外,白浩银针还具有健胃提神、祛湿退热的作用,常被用作降虚火、祛邪的药物。
从以上四点可以看出,对白浩银针的使用和生产的高要求已经确立了它不会量产的事实。俗话说,稀有的东西更贵,而优质的稀有的东西更贵。
唉,在谈到为什么白浩银针这么贵之后,我喝它的心更加坚定了。爱你的钱包一分钟。
然而,不同的茶需要不同的酿造方法,一个
白毫银针属于嫩芽茶,其白浩很容易浸出,所以在制作第一杯茶时,要注意水不要太急,水线不要太粗,水要慢慢注入。然后盖上盖子,立即把汤放出来,避免来回移动茶叶
温馨提示:实际上,根据不同的茶产品和茶的性质,冲泡方法是不同的。很多茶是需要洗的,但是白毫银珍做的第一款茶,不用洗就可以直接喝。因为它的制造工艺最简单,非常干净。
3.酿造时间
白毫银针的前三泡需要在5到10秒内快速煲汤,因为前三泡的香味和花香都很明显。
当第四泡开始时,你就可以开始品尝它的茶味了。浸泡时间需要增加,具体时间可以根据个人口味随意调整。
对于不常喝茶的人来说,恐怕很难理解这么繁琐的喝茶方式。但是陈新认为喝茶是一种生活方式。茶杯里的茶,嘴里的味道,没有它也能有。可以大杯喝,也可以小杯喝。很多人一味的说禅茶,不是因为喝了茶就能入道,而是因为能闲坐,喝这茶。因为无论你经历过什么样的磨难,最可贵的是内心的平静。