与普通用户相比,龙井茶比碧螺春茶稍淡,口感更好,香气浓郁,醇香爽口。龙井茶比碧螺春茶含有更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分,营养更丰富。碧螺春比龙井茶更耐泡。
龙井茶介绍:
龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖区。它是宋代汉族茶农创造的,已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,醇香爽口,形似雀舌,其特点是四色独特:色绿、香、甜、形美。西湖龙井茶平,叶嫩,条齐,宽窄均匀,黄绿色,手感滑爽,一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香扑鼻,口感更加清新醇厚爽口。龙井茶比其他茶叶含有更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素和维生素C,营养丰富。杭州西湖龙井居全国名茶之首。产于浙江杭州西湖周边山区。多年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名,还以西湖龙井茶闻名。相传乾隆皇帝游览杭州时,在龙井茶区天竺写了一首诗,名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶以狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(家坞)排名第一,西湖龙井茶最多。龙井茶形直而尖,扁而俊,滑而匀,色青黄相间。冲泡后香气清亮持久,清香扑鼻;汤色杏绿色,清澈明亮,叶底淡绿色,芽直立,栩栩如生。品着茶汤,沁人心脾,齿间清香,回味无穷。
碧螺春介绍:
碧螺春,中国十大名茶之一,属于绿茶范畴,已有一千多年的历史。碧螺春生于江苏省苏州市吴县太湖之东洞庭山和西洞庭山(今苏州吴中区),故又称洞庭碧螺春。碧螺春产于洞庭山,水汽上升,雾长,空气湿润,土壤微酸性,质地疏松,非常适合茶树生长。碧螺春茶由于茶树和果树套种,有一种特殊的花香。苏州洞庭碧螺春排名第二。中国著名的绿茶之一。洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶细长,卷曲成蜗牛状,长满绒毛,颜色为绿色。冲泡后,滋味鲜爽,清香扑鼻,汤色翠绿清亮,叶片嫩滑嫩滑。特别是高档碧螺春,茶叶冲完就可以放,茶叶还在慢慢下沉,摊叶,清香扑鼻,这是茶叶芽壮的表现,是其他茶叶无法比拟的。所以民间有一种说法:“碧螺春”是铜丝条,螺旋形,有毛,嫩(指芽叶),三鲜(指色、香、味)。目前大部分还是手工炒,工艺流程是:杀青——,炒揉——,揉捏烘焙。三道工序同锅一次完成。炒制的特点是炒和揉同时进行,关键在于提取,也就是揉和烤的过程。