喝碧螺春能兴奋大脑、强心、解痉、抑制动脉硬化、减肥、利尿。茶叶中含有丰富的茶碱和咖啡因，两者都有利尿强心的作用。
碧螺春的好处：
1.兴奋，碧螺春茶中所含的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，振兴人的精神，激活人的思维，消除疲劳，提高效率。
2.利尿作用，
碧螺春茶中所含的咖啡因和茶碱有很好的利尿作用，对水肿、水滞肿瘤、急性黄疸型肝炎有很好的治疗作用。
3、强心解痉，
碧螺春茶中所含的咖啡因还具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，对支气管痉挛、支气管哮喘、咳嗽痰多、心肌梗塞有很好的治疗效果。
4、抑制动脉硬化，
碧螺春茶中所含的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用，对高血压和冠心病有很好的预防作用。
5.减肥，
碧螺春茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质，有助于调节脂肪代谢，有效分解脂肪，降低胆固醇和血脂。
6.抗菌抑菌效果、
碧螺春茶中的茶多酚和单宁酸能凝结杀菌，对治疗肠道疾病、皮肤溃疡、脓液、外伤等有消炎杀菌的作用。
7、预防龋齿的效果、
碧螺春茶中含有氟，氟离子可以变成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，对牙齿中的钙有很好的保护作用。
碧螺春的等级划分：
国标根据产品质量将洞庭碧螺春茶分为五个等级，即特级一、特级二、特级一、特级二、特级三，其中特级一、特级二最有价值。1.特殊级别：绳子细长，卷成蜗牛状，上面覆盖着粉条，银绿色且隐蔽，色泽鲜嫩，香气清幽，滋味甘甜鲜爽，汤色翠绿清亮，叶底嫩滑均匀，从碧螺春一芽一叶茶(俗称一棋一芽像某某叶像某某旗)炒成单芽。
2.特别二级：绳子细长，卷曲成蜗牛状，长满茸毛，银绿色且隐蔽，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部很嫩，甚至正在发芽。特二等茶是碧螺春的上品。
3.一级：绳子还是细长的，卷曲成蜗牛状，披着白毛，均匀，嫩香，滋味鲜醇，汤色青亮，叶底嫩绿色亮。采一芽一叶煎之，称为"一嫩(芽叶)三鲜’(色、香、味)。
4.二级：卷曲如蜗牛，白毛外露，银绿色和绿色，叶细嫩。冲泡后茶的味道慢慢舒展，上下飞扬。茶呈银绿色，气味清香，清凉甘甜，清新爽口。
5.三级：弦细长，卷曲成蜗牛状，披着茸毛，银绿色隐密，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。它是办公室和家庭日常用茶的首选。
6.特级：炒青价格低，制作期在四月左右，也就是雨前茶。这种茶的味道比早春的茶略浓，而且耐泡。
7.一级炒绿茶：外观还是蜗牛，颜色还是深绿色。它很整齐，有一点点绿色的贝壳碎片，味道纯正，汤色黄绿色，叶底嫩而参差不齐，略绿而深绿。