碧螺春是一种绿茶。碧螺春在唐代被列为贡品，古人也称之为功夫茶、新血茶。
碧螺春介绍：
“碧螺春”产于春季，因其结紧、毛露白、色银绿、诱人的翠绿色、卷曲成螺蛳而得名“碧螺春”。这种茶是中国名茶，冲泡后杯里白云翻滚。是绿茶中的代表茶。茶叶中含有大量有益于人体吸收的化合物。常喝碧螺春茶，能止泻、祛湿、降火、补益、缓解；碧螺春有很好的提神利尿功能，经常饮用可以加速身体的新陈代谢。
碧螺春适合的人群：
1.中老年人：碧螺春营养价值高，含有大量对人体健康有益的成分，如儿茶素、-胡萝卜素、维生素C、维生素E等。具有延缓衰老和预防癌症的作用。
喝碧螺春还可以预防心血管疾病，抑制恶性肿瘤的生长，降低血脂和血压。所以碧螺春特别适合中老年人。
2.上班族：
上班喝杯茶，有助于提神醒脑，激活思维，提高工作效率。
碧螺春茶含有大量的咖啡因，能够刺激人体的神经中枢系统，起到提神醒脑的作用。同时“碧螺春”防辐射效果好，非常适合经常面对电脑的上班族。
3.减肥的人：
碧螺春的咖啡因和茶碱可以调节脂肪代谢，加速脂肪分解，减少体内脂肪堆积。想减肥的人可以坚持喝碧螺春茶。
碧螺春绿茶还含有大量的膳食纤维。膳食纤维不仅能促进胃肠蠕动，还能增加饱腹感和低热量，是一种有效的减肥饮料。
4.女：
碧螺春茶属于未发酵绿茶，富含茶多酚，抗氧化效果好。这是一种女士美容茶。对于女性来说，定期饮用碧螺春能有效抑制衰老，是一种无毒副作用的天然抗氧化剂。
当然，洞庭碧螺春虽好，但也有一定的饮酒禁忌。体质偏冷，有胃病的人，应该少喝绿茶。