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碧螺春能放冰箱保存吗

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碧螺春茶可以放在冰箱里保存。碧螺春茶容易因空气而氧化变质,储存时应避免高温。冰箱储存是一个很好的方法。

碧螺春能放冰箱保存吗

碧螺春的保存:

碧螺春对它的存放方式非常讲究。传统的储存方法是将茶叶用纸包好,包上块状石灰,隔一段时间将茶叶和烟灰放入罐中,盖上盖子密封,进行吸湿储存。随着科学的发展,近年来也出现了三层塑料保鲜袋包装,层层扎紧,与空气隔绝,存放在10以下的冰箱或冰柜中,长期存放多年,其色、香、味如新茶,清新醇厚,沁人心脾。

茶叶具有怕潮、怕光、怕异味的特点。因此,从市场上购买的茶叶应及时放入容器中,并注意以下几点:

(1)、放茶的容器必须干净无异味,以防茶味变质。因为茶叶特别容易发臭,所以所有的茶叶容器都必须是新鲜无味的,否则茶叶会被异味干扰,无法饮用。不能直接用油印报纸等包裹茶叶。因为墨水很快就会被茶叶吸附,茶叶就会变质。

不要用蛋糕、奶粉、饼干、果脯等包装好的塑料袋(或盒子)直接装茶。茶叶,即使是包装好的茶叶,也不要放在厨房、食品柜、衣柜和樟木盒里,尤其不要与肥皂、樟脑丸等混合使用。防止茶叶产生严重异味和变质。

(2)茶叶容器要密封:容器的密封性能越好,越容易保持茶叶的品质,容器中的茶叶保存时间越长。对于容易逸出空气的容器,应在盖子或口上放置1-2层干净的纸,以防止水分或异味从入口吸入。

(3)茶叶容器应放在干燥的地方,防止受潮:茶叶中的水分越多,越难保持茶叶的质量,因此茶叶不应潮湿。一些盛茶的容器不一定完全密封,放在干燥的地方,吸收水分的机会会相对较少,有利于茶叶的保存。

(4)茶叶容器要远离光线:直射的光线可以改变茶叶的内部物质,阳光直射会使这种变化更加明显。因此,白色透明的茶叶容器一定不能放在阳光直射的地方。

如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周覆盖1-2层干净的纸,密封后放在柜子或橱柜里。如果茶叶是装在罐、桶或盒子里,就不要放在桌子、橱柜顶、窗台等地方。防止光线影响茶叶质量。

(5)茶叶容器不应放置在过高的温度下,以防止茶叶老化,这与储存时间以及储存地点的温度有关。实验表明,当温度升高10时,老化速度可提高4倍。因此,在炎热的夏天,尤其是在南方,茶叶容器应该放在阴凉干燥的地方。

碧螺春冲泡方法:

一、锅泡法: