绿茶和普通碧螺春的区别 碧螺春和红茶的区别

碧螺春是绿茶，是和红茶一样的六大茶类之一。绿茶和碧螺春有什么区别，碧螺春和红茶有什么区别？

绿茶和普通碧螺春的区别：

1.外观特征

条索细长、卷曲、螺旋状，全身长满茸毛，颜色银绿绿，充满风韵，茶芽细嫩完整，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶老片。

2.固有特性

它有一种特别浓烈的香味，就是有花和水果的香味。浸泡后，味道鲜醇，回味甘甜浓浓，汤色淡绿整齐，幼芽初显，大叶小。鉴别真伪时，可以对比正品，但不具备上述特征的可视为假冒产品。

3.质量特性

特一级：绳子细长，卷曲成螺状，覆银，绿而隐，色鲜，香嫩香，味甘鲜，汤绿清，叶底嫩匀，由碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一芽似某某叶似某某旗)炒至单芽。

碧螺春和红茶的区别：

差异1。不同发酵程度

碧螺春为未发酵茶，因此碧螺春的发酵度为0%；红茶是全发酵茶，所以红茶的发酵度是100%。

第二，颜色不同

碧螺春以绿色为主，红茶以红色为主(金骏眉除外，金骏眉为金色)。

区别三。质量不同

碧螺春：

碧螺春茶紧实，卷曲如螺，毛白，银绿隐绿，叶细嫩。冲泡后，茶慢慢舒展，上下飞舞。茶呈银绿色，清香扑鼻，滋味清凉甘甜，清新爽口。早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春以茶闻名，色泽碧绿，螺旋形，产于早春。

脐带形状纤细，绒毛遍布，白发隐藏；冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，滋味清香浓郁，饮后感觉甘甜。

人们称赞道：“铜丝条呈螺旋状，有毛，清香果味，清新爽口。”。洞庭罗比独特的花果香味，主要是因为生长在果园里，受到洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香味和果香，只有沃土和绿叶。

红茶：以祁门红茶为例

“祁宏”的品质特点是外观细腻紧实，苗前好，色泽黑油，汤色红亮，香气浓郁甘甜，滋味醇厚甘甜，叶底均匀柔软。对“祁宏”毛茶和精制茶进行了评价，在与各级标准样品对比的基础上，强调了条索的嫩度和紧密度。

低档产品的特点是骨头空而轻，颜色干而灰，汤色浅(红)，香气粗糙，味细涩，叶色深绿。

同季生产的“祁宏”嫩度好、色泽深、香味软、品质好；夏秋两季，茶汤色泽和叶底红亮，但香味的鲜度和醇度不如春茶，整体质量不如春茶。

综上所述，碧螺春和绿茶的区别其实是没有必要的，因为碧螺春就是绿茶。至于碧螺春和红茶，差别很大，也很明显。